KEFIR-Ciuperca tibetana

PROBIOTICUL MIRACULOS! 

Despre proprietatile curative ale acestei ciuperci ma rezum doar sa va spun ca e buna la toate! Va scriu doar cum il prepar eu, si fac asta de 20 ani, cu intreruperi, evident. Micul meu dejun se compune dintr-un bol cu kefir si fulgi de ovaz! ZILNIC! Mi-a recomandat un medic cardiolog din Targu Mures, si rezultatele sunt excelente! 

MOD DE PREPARARE

Cantitatea livrata ajunge pentru prepararea a 800 ml kefir ( aprox. 2 linguri pline cu ciuperca). In 2 saptamani, ciuperca isi dubleaza volumul, daca se respecta modul de preparare:

1. Se spala ciuperca sub un jet usor de apa, de la robinet;

2. Se aseaza intr-un borcan de 800ml (sau orice recipient-exclus metal);

3. Se umple borcanul cu lapte nefiert (preferabil lapte de casa) si se pune capacul, fara a infileta;

4. Dupa 8-24 ore kefirul e gata, se strecoara printr-o sita de plastic si se poate consuma;

Se reia procedeul.

Daca doriti sa faceti o pauza, se poate pastra 2-3 saptamani la frigider, intr-un borcan cu lapte. Temperatura scazuta incetineste fermentatia.