GHID GOURMET. GATESTE CU VIN - 117681

Dup? o descriere sumar? a principalelor tipuri de vinuri ?i a regiunilor viticole din Fran?a, Italia, precum ?i a unora din alte p?r?i ale lumii, cititorul afla despre diversele caracteristici ale acestei b?uturi (culoare, buchet, con?inut de zah?r, concentra?ie alcoolic?), considerente luate in calcul la alegerea tipului de vin, pentru o asortare perfecta cu meniul servit.


Re?etele prezentate, in care vinul este folosit pentru ?mbog??irea gustului ?i aromei preparatului rezultat, sunt insotite de imagini deosebit de atr?g?toare, st?rnind apetitul, curiozitatea ?i dorin?a de a realiza preparatele respective. Re?etele prezentate sunt structurate pe zece capitole, cuprinz?nd tot at?tea categorii: antreuri ?i supe, salate ?i sosuri pentru acestea, m?nc?ruri celebre europene, preparate pe baz? de carne de vit?, porc ?i miel, preparate pe baz? de carne de pas?re, fructe de mare, paste, garnituri, preparate pentru micul dejun ?i deserturi. ?n mod deosebit, sunt de remarcat re?etele preparatelor clasice europene, care evoc? amintirea unui trecut elegant ?i rafinat, ce poate fi ?ns? recreat prin respectarea re?etelor originale.

Multe re?ete reprezint? o variant? modern? a celor tradi?ionale, prin folosirea de ingrediente noi, cum ar fi mirin-ul (vin japonez din orez), fulgii de migdale sau ciupercile shiitake. De asemenea, sunt incluse re?ete ale unor preparate tradi?ionale din Europa, Asia ori America de Nord ?i de Sud.

Simplitatea elegant? a acestei c?r?i va putea fi apreciat? at?t de cei care vor s? se perfec?ioneze ?n arta gastronomiei, c?t ?i de cei care ajung ?n buc?t?rie doar ocazional, aceasta mai ales datorit? faptului c? instruc?iunile sunt foarte u?or de urm?rit iar ingredientele sunt disponibile ?n magazinele autohtone.