Pom Citrus Calamondin bonsai - un pom pitic matur pe rod inaltime 70 cm

Calamondinul (Citrus × microcarpa) este cea mai apreciata si cultivata portocala cu fruct mic. Calamondinul apartine citricelor fara mari pretentii. Poate creste bine în fata unui geam, în camera sau în aer liber, vara, într-un loc însorit si aparat de vânt. Aceste plante, crescute la noi pentru frumusetea lor, sunt cultivate în Asia de Sud-Est pentru fructe. Din fructe se obtin suc si mamelada si se consuma zaharisite. Si din fructele recoltate la noi pot fi preparate bunatati.
Fructele pot fi congelate întregi si utilizate ca cuburi de gheata în bauturi precum ceaiul. Sucul extras prin zdrobirea fructelor întregi face o bautura aromata similar cu limonada. În Asia sucul este utilizat pentru a codimenta pestele, pasarea, si carnea de porc. Se poate face marmelada de calamondina în acelasi mod ca si marmelada de portocala. Jumatati sau sferturi de calamondine pot fi servit cu IceTea, fructe de mare si carne, care urmeaza sa fie stoarse pentru sucul acid.

Ele au fost frecvent utilizate în Florida înainte ca limette-le sa fie din belsug.  Unii oameni fierb felii de fructe cu afine pentru a face un sos de tarta.   Calamondinele sunt, de asemenea, conservate întregi în sirop de zahar, sau puse în muraturi dulci, sau marmelada.  O marmelada superioara se face prin utilizarea cantitati egale de calamondine si kumquats.   În Hawaii, marmelada din calamondine si papaya este populara. În Malaya, calamondinul este un ingredient în chutney.   Fructe întregi, prajite în ulei de nuca de cocos cu diverse condimente, sunt consumate cu curry.  Coaja conservata se adauga ca aromatizant pentru alte fructe fierte sau conservate.

În Filipine, calamondina este stoarsa pentru sucul sau si se adauga la pansit, arroz caldo, goto, peste peste, carne de porc sau de vita, la gratar si este un ingredient important în multe sosuri. Când este utilizat ca un condiment, sucul este adesea amestecat cu sos de peste sau sos de soia pentru gustul acru-sarat de nedescris.

De asemenea, nu este toxic pentru câini cum se credea pe scara larga, deoarece proprietarii filipinezi de câini au tendinta de a include toate resturile inclusiv sosul de calamondina atunci când acestia îsi hranesc câinii lor de companie.

Sucul este în primul rând folosit pentru fabricarea bauturilor acidice.   Este adesea utilizat ca sucul de lime sau lamâie pentru a face salate cu gelatina sau deserturi, placinta cu crema sau placinta cu sifon.  Sucul extras, cu adaos de guma tragacant ca emulsificator, este pasteurizat si îmbuteliat comercial.   Acest produs trebuie sa fie depozitat la o temperatura scazuta pentru a se mentine bine.   Pectina este recuperata din coaja ca un produs secundar al productiei de suc.

Sanatate
Ca si alte fructe citrice, calamondina este bogata în vitamina C. Este considerat un bun remediu pentru raceala.

Sucul din fructe poate fi aplicat pe pielea capului dupa samponare. El va elimina senzatia de mâncarime si promoveaza cresterea parului.   Frecarea cu suc de calamondina pe muscaturi de insecte alunga mâncarimile si iritatiile.  Decoloreaza pistruii si va ajuta sa scapati de acnee vulgara si pruritul vulvar.  Se administreaza pe cale orala ca un remediu pentru tuse si antiinflamatoare.  Usor diluat si baut cald, serveste ca un laxativ.  Combinat cu piper, acesta este prescris în Malaya pt a expulza flegma.  Uleiul distilat din frunze serveste ca medicament care calmeaza durerile abdominale si favorizeaza evacuarea gazelor intestinale cu potenta mai mare ca uleiul de menta.  Continutul de ulei volatil de frunze este de 0,90% la 1,06%.