USTUROI PEREN , PENTRU FRUNZE

USTUROIUL PENTRU FRUNZE SAU USTUROIUL -APRAGIC

Este o planta valoroasa atit culinar , dar , mai ales medicinal.In medicina naturista chineza, aceasta planta,, arpagic- usturoi'' a fost si este  folosita pentru a trata oboseala, controla sângerarea excesivă, și ca un antidot pentru otravuri ingerate. Frunzele și bulbii sunt aplicati la muscaturi de insecte, tăieturi și răni, în timp ce semințele sunt utilizate pentru a trata probleme renale, hepatice, și de sistem digestiv.Conține antibiotice și substanțe care scad glicemia, colesterolul seric si a tensiunii arteriale. Din sucul de frunze sau toata planta, îndulcit cu zahăr sau miere, este un remediu traditional pentru raceala si tuse. Frunzele cat si tulpina sunt bogate in vitamine B-1, B-2 și vitamina C. Este bogat,  de asemenea, in  alina si alicina , compuși care conțin sulf remediu antibacterien și anti-fungic. onsumate pentru a trata și curăți 
paraziti intestinali, a îmbunătăți sistemul imunitar, stimuleaza digestia, 
și trata anemia. 
 Aceasta planta împreună ca si : ceapa, prazul, arpagicul, sunt bogate în flavonoli, substanțe din plante care s-au dovedit a avea efecte anti-tumorale. Consumul de legume din grupa Allium poate reduce riscul de cancer de prostata si  nu numai. . Ulei extras din semințele acestei plante se face în poțiuni și da la copii cu colici iar la adulti pentru a calma indigestie.. Utilizările sale medicinale includ: scutire de ingestie, flatulență și colici, îmbunătățirea circulației arteriale periferice , boala Buerger,  tonic pentru bronșită si inima.

Aceasta planta alunga insectele din culturi si dintre florile de gradina. Merg tot atit de bine in agricultura ca plante numai de consum dar si ca aranjamente de bordura sau grup florile lui fiind foarte frumoase si elegante, de un alb stralucitor.

Utilizări comestibile

Frunze - crude sau fierte au o aromă ușoară, oarecum ca o încrucișare între usturoi și arpagic. Ele sunt delicioase in salate , ciorbe si sosuri, ca osor condiment dar aroma roma este distrusa prin fierbere îndelungată  si de aceia acasta planta se va folosi doar dupa ce se termina preparearea hranei. Frunzele sunt disponibile de la începutul primăverii până târziu în toamna . Acestea conțin proteine ​​de 2,6%, 0,6% grăsime, 2,4% carbohidrati, 0,95% cenușă. Ele conțin, de asemenea vitaminele ;A,B si C. . Florile si bobocii acestei plante au aceleasi proprietati si se pot folosi ,culinar , fie fierte sau, mai ales crude, rnand salatele si dand o aroma aparte..Semintele acestor plante se pot folosi macinate sau sa se extraga uleiuri valoroase.