Masina de facut paste, taitei, fidea, spaghete Marcato Ampia

Masina de facut paste Ampia este foarte usor de utilizat deoarece dispune de sucitoarea reglabila pentru intinderea aluatului, manerul demontabil ajuta la mobilizarea pe masa.

Masina este monobloc, astfel ca nu pot fi schimbate accesoriile.

Calitatea masinii de paste este garantata de structura sa solida din otel inoxidabil, de rolele intarite si numeroasele inbunatatiri aduse acestui model.

Masina de paste Marcato Ampia are 9 dimensiuni de taiere intre 2,5 - 0,3 mm.

Cand se foloseste masina pentru prima data se curata cu o bucata de panza, apoi se pregateste o cantitate mica de aluat care se trece de mai multe ori prin masina pentru curatarea uleiului care eventual a mai ramas dupa stergere.

Pregatirea aluatului:

Se pune dispozitivul de regare a masinii in pozitia 1, rasucind spre exterior in asa fel incat cele doua role sa fie compect deschise.

Se trece o bucata de aluat prin masina de cel putin 6-9 ori de fiecare data impaturind foaia de aluat in doua. Daca este nevoie se mai presara putina faina.

Se fixeaza apoi dispozitivul de reglare in pozitia urmatoare si se trece foaia fara a se mai indoi. Continuand micsorarea distantei intre cele doua role cu ajutorul dispozitivului de reglat,se trece foaia pana la obtinerea grosimii dorite.

Se taie cu un cutit foaia la o lungime potrivita si se aseaza cu grija pe un prosop de bucatarie in asa fel incat sa nu se usuce.

Se introduce manivela pe matrita si invartind usor se trece foaia de aluat prin dispozitiv pentru obtinerea formei dorite. Daca foaia obtinuta este prea moale se paote intimpina greutati la taiere, in acest caz este bine sa se presare putina faina.

Atentie nu lasa-ti sa se usuce prea tare deoarece nu se va mai putea trece prin role.

Masina de paste se curata cu o bucata de panza uscata sau o pensula.