Acid citric - sare de lamaie, 1kg, Mix Brands
- Ramburs
-
Ramburs cu Garantia de Livrare
Curierul special îți livrează produsul pe care tu îl achiți la primire. Dacă produsul nu este ca în descriere, îți recuperezi banii, inclusiv taxele de transport.
- Online
Descriere
Raporteaza produsVânzatorul este direct răspunzator pentru produsul afișat în această pagină.
Specificatii
Acid citric - sare de lamaie, 1 kg, Mix Brands
Acidul citric sau sarea de lamaie cum este denumit popular este un aditiv alimentar.
Ingrediente: acid citric.
Acidul citric este utilizat în industria alimentara deoarece
confera produselor un gust placut de acid. Este foarte solubil în
apa, prin urmare poate fi adaugat si in sucuri, dulciuri, bomboane,
jeleuri si fructe congelate. Utilizarea acidului citric este o
necesitate pentru clarificarea enzimatica a sucurilor, pentru
împiedicarea zaharisirii mierii de albine.
De asemenea, poate fi utilizat si la prepararea bauturile alcoolice: vinuri, bere etc. La fabricarea vinurilor, are rol de acidulant (corecteaza ph-ul vinului) si totodata previne casarea ferica si formarea de precipitate (fierul se complexeaza sub forma de acid ferocitric solubil).
Aproximativ 50% din productia de acid citric din lume este folosita ca si ameliorator de aroma în bauturi. 20% în industria de prelucrare a alimentelor, unde este folosit ca acidulant, agent de tamponare, pentru gust si pentru efectul sinergic în amestecuri de antioxidanti.
Acidul citric adaugat în produsele alimentare pe lânga faptul ca adauga o aroma acida, în industria prelucrarii fructelor si legumelor are rol protector asupra acidului ascorbic (vitaminei C) prin complexarea metalelor grele.
Fructele si legumele decojite, prin tratarea cu solutie de acid citric, sunt protejate contra îmbumbarii enzimatice.
Adaugat în înghetate actioneaza ca si emulgator. Poate sa contribuie la inactivarea enzimelor oxidative prin scaderea pH-ului alimentelor.
Utilizarea aditivului E330 este o necesitate în scopul inhibarii râncezirii uleiurilor si grasimilor vegetale si animale. Are actiune antioxidanta si sinergica cu antioxidantii BHA (E320), BHT (E321) si galatul de propil (E310).
La fabricarea brânzeturilor topite este un component al sarurilor de topire.
Acidul citric, creste eficienta conservantilor adaugati în alimente. Prin scaderea pH-ului scade probabilitatea ca microorganismele sa se dezvolte si sa supravietuiasca în alimentele procesate, crescând astfel durata lor de valabilitate.
Acidul citric mai poate fi folosit ca agent de stabilizare in condiment.
Acidul citric monohidrat este o pulbere alba cristalina. Poate fi folosit ca un conservant si antioxidant. Este, de asemenea, utilizat ca acidulant, agent aromatizant în bauturi cu fructe, bomboane, prajituri, biscuiti, conserve, fructe, gemuri si jeleuri. Acesta difera de alte forme de acid citric, având un procent de umiditate cuprins între 7,5 – 9,0.
(sursa: infocons.ro)
A nu se lasa la indemana copiilor.
Fabrica in Polonia
- Specificatii: Fara zahar adaugat
- Specificatii: Fara lactoza
Galerie foto
Modalitati de livrare si plata
LIVRARE
In Cluj-Napoca
-
- Prin curier cu Garantia de Livrare - 16 Lei in max. 3 zile lucratoare
In Romania:
-
- Prin curier cu Garantia de Livrare - 16 Lei in max. 3 zile lucratoare
-
Comenzile plasate in afara programului de lucru sau in perioada sarbatorilor legale, vor fi procesate si confirmate in prima zi lucratoare.
PLATA
- - Ramburs
- - Ramburs cu Garantia de Livrare
Curierul special îți livrează produsul pe care tu îl achiți la primire. Dacă produsul nu este ca în descriere, îți recuperezi banii, inclusiv taxele de transport.
- - Online
Politica de retur
- - Produsul se poate returna in maxim 3 zile lucratoare
- - Metoda de retur: Ramburs contravaloare produs
- - Costul transportului va fi suportat de catre cumparator
- - Alte detalii: Retur acceptat in conditiile Garantiei de Livrare