Branza cu mucegai albastru - 125 g

Brânza “La Colline” cu mucegai albastru este maturata în conditii de temperatura si umiditate controlate. Are forma unui cilindru, alb în structura ?i cu suprafata acoperita cu Penicillium Roqueforti, mucegai nobil de culoare albastru/verzui. În decursul perioadei de valabilitate, brânza cu mucegai parcurge niste transformari asemanatoare ciclului vietii: la tinerete este suava, cu un gust proaspat si buchet discret. La maturitate capata caracter, devine fondanta având un miros si gust mai intens de mucegai. La senectute brânza se lichefiaza, devine lipicioasa si se iuteste fiind apreciata de consumatorii rafinati.