Bucătăria modernă – Maria General Dobrescu, Socec – Vol. I, interbelic

Clasicul manual de gastronomie interbelică românească, în ediție Socec – exemplar de restaurat. Descriere: Ediție interbelică a volumului I „Bucătăria modernă” de Maria General Dobrescu, apărut la Librăria Socec & Co., S.A., București (circa 1927–1936). Volumul include 493 pagini cu rețete și tehnici (aperitive, supe, sosuri, pește, vânat, conserve etc.), cu mențiunea continuării în Volumul II – „Dulciuri”. Cartea este o referință pentru bucătăria de epocă și pentru colecționarii de gastronomica românească. Stare de conservare (onest): copertă originală cu uzură vizibilă; cotor desprins/rupt, pânză de cotor sfâșiată, articulații deschise; colțuri și muchii tocite; interiorul pare complet (493 p.) cu ton uniform de vechi; recomandată restaurare. Vă trimit la cerere fotografii cu blocul de carte și colofon. Utilizare/încadrare: colecție de carte veche, document de istorie culinară, proiect de legătorie/restaurare. Date tehnice (bullets): Dimensiuni aprox.: 17–23 × 23–24 cm Paginare: 493 p. (de verificat la colofon) Editura/loc: Librăriei Socec & Co., S.A., București, interbelic Marcaje: sigla Socec; pe cotor preț tipărit „Lei 150” Proveniență: colecție particulară