Bucataria Mileniului Trei

Volumul de fata este constituit din doua parti : In prima parte sunt prezentate pe larg generalitati despre cuptorul cu microunde : printre altele, veti gasi raspunsuri la o seama de intrebari :\r\n- ce sunt microundele ?\r\n- cum functioneaza cuptorul ?\r\n- care este vesela ideala ?\r\n- ce trebuie stiut inainte de cumpararea unui cuptor cu microunde ? etc...\r\n\r\n- precum si detalii despre operatiile culinare realizabile cu acest aparat. Iata cateva exemple:\r\n- calirea legumelor\r\n- calirea merelor rase pentru placinte\r\n- coacerea legumelor sau fructelor intregi (cartofi, vinete, mere, etc.)\r\n- decongelarea alimentelor\r\n- dospirea aluatului\r\n- fierberea (legume, fasole, malai, gris, orez)\r\n- gatirea preparatelor pe baza de oua\r\n- incalzirea alimentelor\r\n- oparirea legumelor si fructelor (pentru congelare)\r\n- prajirea (carnati, nuci, crutoane)\r\n- prepararea cremelor pe baza de oua si smantana\r\n- prepararea dulceturilor\r\n- prepararea floricelelor de porumb\r\n- prepararea rantasului pentru ciorbe\r\n- topirea ciocolatei pentru creme\r\n- uscarea painii pentru pesmet\r\n- uscarea sau deshidratarea legumelor pentru ciorbe\r\n- zahar ars\r\n\r\n\r\nA doua parte este alcatuita din 114 retete - simple, economice si la indemana oricui, atat a celor mai experimentati, cat si a celor incepatori in ale bucatariei. Retetele incluse in acest volum sunt diverse : - retete romanesti traditionale adaptate la cuptorul cu microunde - cateva retete inspirate din bucataria altor popoare - cateva retete originale - cateva retete de post\r\nAm inclus si retete combinate (microunde/aragaz/cuptor traditional) atunci cand folosirea acestora in paralel cu microundele reduce timpul de gatire.\r\nRetetele sunt impartite pe capitole: - Aperitive, gustari - Budinci - Conserve pentru iarna - Dulciuri - Garnituri - Musacale - Mancaruri gatite - Sosuri - Supe, ciorbe, supe-creme\r\nCateva exemple de retete: salata de vinete, budinca de ciuperci, crema de zahar ars, crema de vanilie, ciocolata de casa, inghetata de nuca de cocos, orez cu lapte, profiterol, tort de biscuiti, supa-crema de ciuperci, supa crema de mazare cu cimbru, supa-crema de rosii cu marar, supa crema de salata, ciorba de legume, ciorba de peste, supa de chimen, musaca de dovlecei, musaca de post, chiftelute marinate in sos, ciulama de pui cu tarhon, friptura de porc inabusita, fasole batuta, iahnie de fasole, mamaliguta pripita, mamaliguta cu mancarica de ciuperci, papricas cu galuste, peste la cuptor, pilaf de orez, rulada/drob de carne, ghiveci de legume, varza calita, cartofi in ceapa, mancarica de mazare, varza de Cluj, etc.\r\nAm realizat si am scris fiecare reteta de mai multe ori, incercand sa o ameliorez de fiecare data, cu scopul de a va pune la dispozitie o carte cu un continut clar, practic si usor de consultat (la sfarsitul volumului se gasesc 3 indexuri alfabetice:index tehnic, index retete si index ingrediente).\r\n\r\nCartea care va spune TOTUL despre cuptorul cu microunde !\r\nFORMAT ERGONOMIC:\r\n- A5, 230 pagini, coperte plastifiate (pentru a evita murdarirea in timpul folosirii la bucatarie) - legatura cu spirala metalica alba (cartea ramane deschisa la pagina dorita) - retetele au fost redactate in asa fel incat pot fi consultate fara a atinge paginile (cu mainile murdare de la gatit) - punerea in pagina a fiecarei retete permite vizualizarea instantanee a ingredientelor si a etapelor de realizare\r\nImaginea de pe coperta I (spanacul vazut la microscop - copyright acordat de Dl profesor Mike Davidson de la Florida State University) se incadreaza in conceptul cartii si ilustreaza titlul acesteia ? BUCATARIA MILENIULUI TREI.