Caju Paradisul Verde 150gr Cod: 5997664301510

Descriere

&bdquo Nuca de caju&rdquo este fructul arborelui Anacardium occidentale fruct ce creste in mod ciudat in afara unui fruct fals (asemanator marului) si are un continut ridicat de proteine vitamine (B1 B6 K) minerale (de cupru mangan magneziu fosfor zinc fier seleniu). Gustul puternic astringent al fructului fals nu este pe placul multor consumatori din vest asa ca nuca primeste toata atentia dar in America de Sud se prefera de multe ori fructul fals folosit in diferite preparate si bauturi.

Desi originara din nord-estul Braziliei planta de caju a fost adusa de portughezi intre anii 1560-1565 in Goa stat Indian aflat pe tarmul Marii Arabiei de unde s-a raspandit ulterior in Asia de Sud-Est si in cele din urma in Africa.

Culinar nucile de caju sunt folosite similar celorlalte nuci. In bucataria indiana sunt utilizate intregi la decorarea anumitor dulciuri sau curry macinate si pregatite sub forma de pasta folosita ulterior ca baza pentru sosuri curry (spre exemplu korma) sau unele dulciuri (kaju barfi) ori sub forma de pulbere inclusa in dulciuri si deserturi indiene. Retetele Thailandeze si Chinezesti folosesc nucile de caju in general sub forma intreaga iar in Mozambic se prepara un tort cu nuci de caju macinate si piure de cartofi (bolo polana) desert popular si in Africa de Sud. In Brazilia insa este popular sucul din frucul de caju iar in Panama acesta este gatit cu apa su zahar un timp indelungat pentru obtinerea unui desert numit maranon. In secolul 21 productia de caju a crescut in mai multe tari din Africa pentru a satisface cerintele de lapte vegetal de caju.

Produsul contine in mod natural sare datorita prezentei natriului in compozitia sa.
Alergeni:  produs intr-o unitate care proceseaza si alte tipuri de nuci arahide si susan.