Cantina dietetică. Generalități, meniuri, rețete – Aut. I. Pavel ș.a., Ed. Ministerul Sănătății, 1955

Broșură de dietetică și alimentație colectivă, Cantina dietetică. Generalități, meniuri, rețete, tabele de I. Pavel, V. Vasilescu, R. Vișinescu și V. Pop, editată de Ministerul Sănătății – Centrul de Educație Sanitară, București, 1955. Lucrarea este în limba română și oferă indicații practice pentru organizarea unei cantine dietetice, cu meniuri, rețete și tabele pentru diverse regimuri alimentare. Exemplarul este broșat, format mic (aprox. 13×20 cm), cu circa 130+ pagini. Coperta prezintă urme de utilizare, mici îndoituri la colțuri și zgârieturi fine, iar hârtia este uniform îngălbenită, specific unei cărți vechi din anii ’50; blocul de carte este însă compact, fără lipsuri de pagini, stare generală bună de anticariat, potrivită pentru consultare și colecție. Volumul este interesant pentru colecționarii de carte de bucate veche, istoria gastronomiei și a dieteticii în România, precum și pentru cei preocupați de alimentația în instituții medicale și cantine din perioada comunistă. Poate completa frumos o colecție de gastronomie, medicină, sănătate publică sau „carte veche” românească.