Concentrator de must ( Evaporatori Sottovuoto) ELT/S 100

Concentrația zaharurilor din sucul de struguri prin evaporarea apei este un concept comun care se aplică în plantele care lucrează la temperaturi ridicate. Caracteristica importantă a evaporatoarelor ELT/S este dată de posibilitatea evaporării prin vid la temperaturi scăzute menținând și îmbunătățind caracteristicile organoleptice ale sucului de struguri. Este versiunea de evaporator, monobloc, montat pe un cadru din otel inoxidabil si format dintr-un depozit de evaporare, grup frigorific apa condensata, pompa de vid, placi schimbator de caldura, apa si sistem de reglare intrare panou de comanda electric. Sisteme de auto-imbogatire a mustului folosind evaporare la temperatura joasa. Această tehnică de auto-îmbogățire este naturală,modalitate de a crește autenticitatea și valoarea produsul, crescând în același timp conținutul de substanţele caracteristice din must. Evaporare rapidă la temperaturi scăzute: 15-25°C. Nici un efect negativ asupra aromei de must. Versiune specială a evaporatorului cu răzuitoare, permițând cicluri la temperatură scăzută pt timpi de procesare excepțional de lungi. Sistem automat de spalare pentru intreaga instalatie.