CONDIMENT-CARDAMOM MACINAT 30gr SOLARIS

Aroma si savoare Semintele de cardamon au un miros usor întepator iar aroma este de neuitat: placuta, calda, apropiata de lamaie, dar cu certe asemanari cu eucaliptul si camforul. Pentru a scapa de mirosul de usturoi sau alcool, cardamonul este leacul perfect. În cateva secunde de la zdrobirea boabelor în dinti, mirosurile neplacute dispar. Cardamonul în bucatarie Cardamonul se foloseste atat la prepararea mancarurilor din carne si legume, cat si la aromarea felurilor dulci. Datorita aromei si mirosului puternic, dar si a gustului usor întepator, se foloseste foarte mult în combinatiile si amestecurile de condimente, cum ar fi curry, masala, berbere, Ras el Hanout (condiment specific marocan), pe care le vom prezenta în numerele viitoare ale revistei. În India se foloseste la aromarea înghetatei, a deserturilor si a budincilor.