Cu?it Global NI Santoku 18 cm

Un cuțit de bucătărie japonez versatil , conceput pentru tăierea legumelor, fructelor, cărnii și peștelui. Lama lată facilitează transportul produselor tăiate într-un castron de salată sau într-o tigaie și este utilă și pentru zdrobirea usturoiului. Mânerul înalt împiedică degetele să lovească placa. Datorită dimensiunilor mari, cuțitul este perfect pentru tăierea fructelor și legumelor mari , precum pepenele, dovlecelul sau varza.

Date tehnice:

Lama - otel inoxidabil CROMOVA 18

Maner -  otel umplut cu nisip

Duritate - 56-58 HRC

Lungime totala - 30,0 cm

Lungime lama - 16 cm

Latime lama - 4,7 cm

Grosimea lamei - 2,1 mm

Metoda de ascutit - taiere simetrica pe doua fete

Greutate - aproximativ 200 g

Cuțitele de bucătărie Global  sunt renumite pentru că îmbină eficiența fenomenală cu designul elegant. Sunt ușoare și perfect echilibrate,  iar lamele lor subțiri, dure și durabile își păstrează ascuțimea perfectă pentru o lungă perioadă de timp. Datorită  structurii uniforme,  cuțitele sunt igienice, mai bune în mână și mai ușor de curățat sau ascuțit. Mânerul echilibrat individual   a fost proiectat pentru a reduce oboseala și pentru a preveni alunecarea mâinilor. Cuțitele Global,  concepute în 1985 de  Chimney Yamada,  au câștigat numeroase premii internaționale și sunt recunoscute în mod continuu de bucătari de top - atât profesioniști, cât și bucătari de acasă. În  Global NI s-  a folosit forma si dimensiunea schimbata a manerului, ceea ce  asigura o prindere mai buna si o mai mare precizie de taiere.