Egy négy részből álló konyha- és házi könyv - 1782 - Koszdercka Emmanuel
- Ramburs
- Online
Descriere
Raporteaza produsVânzatorul este direct răspunzator pentru produsul afișat în această pagină.
Specificatii
Régi magyar kéziratokat publikáló
sorozatunk legújabb darabja: a kötetben egy egyedi 18. század végi
ritkaságot közlünk. Korabeli receptekkel, ételkülönlegességekkel,
konyhai és házi fortélyokkal. A kötetet szómagyarázat és utószó
teszik teljessé. "Tyúk- vagy kappanra fejér lé - Törj mandulát, és
reszelj tormát, tégy egy forradást tyúklébe vellek. Vedd a mandulát
és tormát, verd által, de úgy, hogy se igen híg, se igen vastag
[ne] legyen. Tölts egy kis rózsavizet réá, vagy citromlevet, adj
egy jó forradást nekie, és töltsd a tyúk- vagy kappanra, és készen
vagyon." "Öntött alma - Az almát kettéhasítván forró vízben kell
hánni, s gyakorta kevervén új kalánnal, nehogy megveresedjék, addig
kell főzni, míg meglágyul, azután szitán általtörvén addig kell
főzni, míg a vize kiszárad. Akkor annyi főtt nádmézet kell
hozzátölteni, mennyi az alma, vagy ahhoz képest, ki micsoda édesen
szereti. Akkor együtt egybe kell jól főzni, mint a birsalmasajtot,
s ahhoz való kis karikákot egy réz- vagy pléhtálra rakván, amennyit
fejéren akar az ember hagyni, annyi formát kell telitölteni; az más
részét ha színesen akarja csinálni, festékvizet töltvén belé, ismég
a tűzhöz kell tenni, kevervén addig főzni, míg a festékvize
elszárad. Azután az előbbeni mód szerént formákba rakván, meleg
helyt kell tartani második napig, akkor a formát szép gyengén fel
kell rólla szedni, és úgy hadd száradjon, megforgatván azalatt
egynehányszor."
Kiadás éve: 2022
Oldalak: 200
Súly: 226 g
Borító: ragasztókötött
Nyelv: Magyar
Galerie foto
Modalitati de livrare si plata
LIVRARE
In Oradea
-
- Prin Curier rapid - 9 Lei in max. 11 zile lucratoare
In Romania:
-
- Prin Curier rapid - 9 Lei in max. 11 zile lucratoare
PLATA
- - Ramburs
- - Online
Politica de retur
- - Produsul se poate returna in maxim 3 zile lucratoare
- - Metoda de retur: Ramburs contravaloare produs
- - Costul transportului va fi suportat de catre cumparator
- - Alte detalii: Retur acceptat in conditiile Garantiei de Livrare