Faina integrala secara 1kg SanoVita

Are proprietati diferite de faina din grâu la coacere aceasta se explica prin faptul ca moleculele de gluten prin prezenta de pentozan nu se produce efectul lipicios ca faina de grâu pentru a retine gazele din aluat. Însa prin coacere se produce o crusta bruna aromata pâinea de secara fiind mai densa în comparatie cu pâinea de grâu.Continutul ridicat în lizina si pentozane determina ca secara sa fie indispensabila unei alimentatii echilibrate prin pentozane se prelungeste fenomenul de digestie având efect anticarcinogen.