Hatszáz tojás, egy se görbe - Molnár Julia szakátskönyve 1854 - Saly Noémi
- Ramburs
-
Ramburs cu Garantia de Livrare
Curierul special îți livrează produsul pe care tu îl achiți la primire. Dacă produsul nu este ca în descriere, îți recuperezi banii, inclusiv taxele de transport.
- Online
)
- Produsele sale din Carti in maghiara
- Toate produsele sale
- Salvează vânzător la Favoriți
- Vizitează magazinul: konyvespolc
Descriere
Raporteaza produsVânzatorul este direct răspunzator pentru produsul afișat în această pagină.
-
AutorSaly Noémi
Specificatii
SALY NOÉMI
Hatszáz tojás, egy se görbe
Molnár Julia szakátskönyve 1854
Gasztronómiánk történetének sötét foltja éppen az az időszak,
amikor az úgynevezett "magyar konyha" kialakult. A 19. század első
kétharmadában kinyomtatott szakácskönyvek németből fordított,
lopott holmik. Ezért érdemes előkotorni a múzeumi kézirattárak,
családi konyhafiókok mélyéről a kéziratos receptgyűjteményeket. Egy
ilyet tart a kezében az olvasó. Jómódú nyugat-dunántúli háziasszony
fazekaiba és tepsijeibe szimatolhatunk be az 1830-1850-es években.
Még nem gázolunk szügyig paprikás zsírban, helyette - nyilván
osztrák hatásra - húslevesben és tejfölben lehet lubickolni, de már
vígan barnállik a rántás, és a ránk zúduló tojásmennyiség láttán
nem dicsérhetjük eléggé a tyúkok serénységét. Hogy ez nem "magyar
konyha"? De igen. Akkor és ott ilyen volt. (Annyit mondhatok: soha
rosszabbat.)
Ebből a könyvből nem lehet úgy főzni, mint egy mai szakácskönyvből
vagy oktatóvideóból. Ihletforrásnak viszont nagyon jó, nyelvi és
művelődéstörténeti kalandként pedig, remélem, érdekes és
mulatságos.
Saly Noémi
Kiadás éve: 2020
ISBN: 9786155640452
Oldalak: 199
Súly: 492 gr
Borító: füles, kartonált
Illusztráció: FEKETE-FEHÉR KORABELI KÉPEK, ILL
Nyelv: Magyar
Galerie foto
Modalitati de livrare si plata
LIVRARE
In Oradea
-
- Prin curier cu Garantia de Livrare - 18 Lei in max. 3 zile lucratoare
-
- Prin Curier rapid - 9 Lei in max. 3 zile lucratoare
In Romania:
-
- Prin curier cu Garantia de Livrare - 18 Lei in max. 3 zile lucratoare
-
- Prin Curier rapid - 9 Lei in max. 3 zile lucratoare
- Ridicare de la locker Joi, 3 Iul. - 13,09 Lei
PLATA
- - Ramburs
- - Ramburs cu Garantia de Livrare
Curierul special îți livrează produsul pe care tu îl achiți la primire. Dacă produsul nu este ca în descriere, îți recuperezi banii, inclusiv taxele de transport.
- - Online
Politica de retur
- - Produsul se poate returna in maxim 3 zile lucratoare
- - Metoda de retur: Ramburs contravaloare produs
- - Costul transportului va fi suportat de catre cumparator
- - Alte detalii: Retur acceptat in conditiile Garantiei de Livrare
Spune-ti parerea acordand o nota produsului
Te-ar putea interesa si
Nu ai gasit ce cautai?
Instaleaza aplicatia Okazii.ro
