Melc masina tocat Philips CRP557/01 compatibil HR7766, HR7765, HR7768, HR7752, HR7755, HR7758

Angrenajul melcat CRP557/01 este o piesa esentiala pentru masina de tocat sau robotul tau de bucatarie Philips. El este actionat de motor si impinge carnea, legumele, etc inspre sita. Fara el masina ta de tocat nu poate functiona.

Compatibilitati melc masina tocat Philips CRP557/01 :

• Masina de tocat carne Philips HR7752/01
• Robot de bucatarie Philips HR7755/00 Essence Multitalent
• Robot de bucatarie Philips HR7758/01 Essence
• Robot de bucatarie Philips HR7765/13
• Robot de bucatarie Philips HR7766/13
• Robot de bucatarie Philips HR7768/13

Sfaturi utile pentru utilizarea si intretinerea masinii tale de carne

Cand vine vorba de utilizarea masinii de tocat carne nu sunt foarte multe de spus. Practic, tot ce trebuie sa faci este sa asamblezi masina cu sita pe care o doresti. Apoi alimentezi masina cu carne taiata in prealabil. Este recomandat sa cureti carnea de zgarciuri, bucati de oase si tesuturi conjunctive. Astfel vei proteja si piesele masinii tale dar vei obtine si o carne tocata de buna calitate. 

Acestea fiind spuse, exista cateva lucruri de care trebuie sa tii cont atunci cand toci carne.

• Pastreaza totul rece. Desi poate nu pare, este foarte important. Carnea calda se va framanta, grasimea se va scurge si prin gatire textura va fi uscata. Pune partile componente ale masinii de tocat la congelator cu cel putin o ora inainte (mai putin partea motorizata bineinteles :) ) Pastreaza carnea la rece pana la momentul in care incepi sa o toci. Daca faci carnati care vor necesita mai multe macinare, pune carnea intr-un bol plasat in alt bol umplut cu gheata, pentru a-l mentine racit pe tot parcursul.
• Taie bine carnea. E bine sa toci carnea inainte si sa elimini zgarciurile, pielita, cartilajele si eventualele bucati de oase. Daca nu ai grija, acestea se vor prinde in jurul cutitului. Rezultatul? In loc sa obtii o carne bine tocata, aceasta va fi doar impinsa prin gaurile sitei si va avea o textura mare, nepotrivita. Taind bine caranea vei preveni acest lucru.
• Urmareste eventualele probleme pe parcursul procesului de tocare. Fii cu ochii pe carne in timp ce iese din masina de tocat. In mod ideal, va iesi din fiecare gaura in bucati mici discrete. Ar trebui sa poti identifica clar grasimea si carnea. Daca incepe saă iasa ca o masa, pare umeda si se colecteaza pe suprafata sitei, ai probleme. Daca masina ta de tocat are o functie inversa, foloseste-o si vezi daca se rezolva problema. In caz contrar, dezasambleaza masina, curata cutitul si incepe din nou.
• Pastreaza cutitul ascutit. Cutitul este singura parte a masinii tale de tocat care ar trebui sa aiba nevoie de multa grija sau atentie. Un cutit tocit va smulge carne. Din fericire, cutitul si sita ar trebui sa devina din ce in ce mai bune cu utilizarea repetata. Metalul se macina microscopic de fiecare data cand utilizezi masina de tocat carne, astfel incat contactul dintre cutit si sita ar trebui sa devina mai strans. Nimic nu mai bine ca o masina de tocat bine ingrijita. Ocazional, va trebui sa ascuti cutitele daca s-au tosit de la utilizarea intensiva. O data pe an de exemplu este mai mai mult decat suficient pentru o masina de tocat folosita moderat. Sau, pur si simplu cumpara cutite noi. Investitia este minima, insa diferenta intre un cutit nou si unul uzat este enorma.
  
• Pastreaza sita si cutitul curate. Permiterea carnii sa se usuce si sa se lipeasca de cutit sau de sita este o modalitate buna de a te imbolnavi. Asigura-te ca ai scos si spalat bine toate partile componente ale masinii tale de tocat. Chiar si pe un model din otel inoxidabil, sita este adesea confectionata dintr-un material diferit de carcasa. Astfel ca nu se recomanda spalarea ei in masina de spalat vase. Cea mai buna solutie este spalarea manuala cu detergent si apa fierbinte. Apoi stergerea cu atentie cu un prosop/ laveta curata dupa fiecare utilizare. 
• Toaca de la sita mare la cea mica. Daca ai nevoie de o tocare extra-fina pentru anumite tipuri de carnati, este recomandata tocarea carnii de doua ori. In plus, se recomanda si racirea intre cele doua procese de tocare. O data o toci prin sita mai mare, apoi a doua oara prin sita mai mica. Acest lucru va ajuta la prevenirea framantarii, la o tocare uniforma si obtinerea unor carnati mai bine texturati.
• Pune sare pe carnea pentru carnati inainte de tocare si pe carnea pentru burgeri dupa ce ai format burgerii. Cand adaugi sarea la carne, acesta are un impact imens asupra texturii finite. Atunci cand este adaugata inainte de tocare si amestecare, acesta dizolva unele dintre proteine, permitandu-le sa se lege mai usor. Acest lucru este ideal in cazul carnatilor, dar nu la fel de incantator intr-un burger.
• Un sfat rapid de final. Dupa ce ai terminat de tocat, inainte de a desface masina de tocat, ia cateva prosoape de hartie, fa-le sul si da-le prin masina de tocat la fel cum procedezi cu carnea. Nu vor iesi prin sita, dar vor impinge orice bucati ratacite de carne care au reusit sa ramana in urmă. In plus, vor ajuta la curatarea interiorului bolului de alimentare, a corpului masinii si melcului. Curatarea va fi astfel mai usoara.