Mit esztek ti otthon, mannát? - Rubin Eszter
- Ramburs
- Online
Descriere
Raporteaza produsVânzatorul este direct răspunzator pentru produsul afișat în această pagină.
Specificatii
Rubin Eszter tíz éve megjelent első regénye, a gasztrokulturális
örökség irodalmi értelmezésével gazdagon átszőtt Barhesz
megjelenése óta várták az olvasók ezt a nagyformátumú könyvet,
amelyben úgy fonódik össze a szépirodalom és a gasztrozófia, akár a
zsidó ünnepi kalács fonatai. Mákkal bőven megszórva.
A főzés soha nem csupán az ételről szól. Az ízek emlékeket
hordoznak, egy ruganyos kelt tésztába bele lehet gyúrni megannyi
örömöt és bánatot, egy tál étel gyógyíthat és békét teremthet. A
receptek között megtaláljuk a szerző védjegyévé vált barheszt, a
zsidótojást, a közel-keleti sabichot, és az otthon ízét idéző,
klasszikus húslevest. Valamint olyan mágikus fogásokat, mint a
sáfrányos diókrémmel töltött padlizsántekercs, vagy az áfonyalikőr
bonbonos csokoládétorta. Igazi utazás ez, amely a családi
tűzhelytől indulva, távoli világok konyháiba vezeti az olvasót.
A 75 hosszabb-rövidebb novellát és regényrészletet, 300 magával
ragadó fotó és egzakt receptek kísérik, ily módon az ízlelés
élménye találkozik a szemet gyönyörködtető, ellenállhatatlan
látvánnyal, és az étkezés bölcselete magától értetődően kapcsolódik
össze más fontos témákkal. Nagyon hamar eljön a pillanat, amikor az
olvasó hóna alá csapja a könyvet, hogy sürgősen valami harapnivaló
után nézzen, majd újra elmerülhessen a meglepő egyedi humorral
fűszerezett, szatirikus, elgondolkodtató, vagy éppen felkavaró
történetekben, hogy később ismét a konyhában találja magát a pompás
recepteket követve.
"Az irodalmi szakácskönyv műfaját a híres francia regényíró,
Alexandre Dumas találta fel a XIX. század második felében. A
hozzávalók: fele rész irodalom (novella, tárca, esszé, útirajz,
családregény stb.), fele rész recept. Magyarországon is akadtak
(akadnak) e prózai ágazatnak kiváló szerzői: Ignotus (Emma
asszony), Magyar Elek (Ínyesmester), Lénárd Sándor, Bächer Iván,
Saly Noémi vagy Váncsa István. Rubin Eszter új könyve ennek a
dumas-i hagyománynak modern, friss, személyes változata - egyszerre
izgalmas és ízletes."
- Cserna-Szabó András
"Rubin Eszter könyve a kulinária kincses háza. A szerző úgy ír,
mintha a Misnából idézne: "száz százalék zsidó kéz gyúrja, mind az
összes felmenők kollektív tudattalanja benne van a barheszemben" De
nemcsak a tudattalan, hanem a tudatos is, mert a recepteket, az
ételek kémiai pontossággal jegyzett listáit egy egész nép, legyen
az zsidó vagy magyar, egy életen át gondosan őrzi. A recept, akár
az élő kollektív tudat.
Rubin Eszter pazar irodalmi-történeti kulináriája nem feledteti el
velünk, kik vagyunk, honnan jöttünk. Írásmódja engem irodalmi
szédületbe csal, és forró hullámokkal simogat. A hullámok megható
és néha gyötrő érzéseket ébresztenek, abban a reményben, hogy
bárcsak valami eltérítené az írót attól a veszélyes életúttól,
amelyben mi már annyian és oly sokszor odavesztünk."
- Uri Asaf
,,Mesék barheszről, babkáról, marokkói zsidó halról, sáfrányos
dióval töltött grúz padlizsántekercsről, zsidótojással töltött
pirogról, na meg Rejtő Jenő általam odaképzelt orosz
hússalátájáról, aki magát utazókoffernek álcázva fülel vigyorogva
az asztal sarkánál.
Majd a reneszánsz idején, amikor sokadszor kiadják, Rubin Eszter
könyvének címe ez lesz: A gasztronómia dicsérete. Alcíme pedig:
Együttlét és gasztroerotikus utazás. (ezt a javaslatot máris
megfogadtuk)
Ahogy a barhesz tésztáját gyúrják, dagasztják, simogatják, ugyanúgy
főnek, párolódnak és alakulnak ebben a könyvben érzékenyen és
érzékien a mondatok, a történetek. A prózai, de otthonos Hollán
utcában járunk, meg Tel Aviv illatos piacán, és persze a bageltől
és a mindig friss rugelachtól teli New York-i Deli-kben.
Ínyencségekkel teli írás, de főként kincsestár, és szavak
színes-egzotikus sziporkája, újfajta Ezeregyéjszaka meséje a világ
gazdagságáról és az otthonról, ami ott van, ahová elvetődünk,
feltéve, hogy magunkkal visszük a receptjeinket."
- Petőcz György
,,Ezzel a könyvvel a receptek mellett bepillanthatunk egy zsidó
család életébe és múltjába, melyen keresztül azt érezhetjük, az
étel nem csak testünket, lelkünket is jóllakatja. Családi receptek
családi történetekkel fűszerezve."
- Rosenstein Tímea
Kiadás éve: 2022
ISBN: 9789634683551
Oldalak: 496
Súly: 1964 gr
Borító: keménytábla
Illusztráció: SZÍNES KÉPEKKEL
Nyelv: MAGYAR
Galerie foto
Modalitati de livrare si plata
LIVRARE
In Oradea
-
- Prin Curier rapid - 9 Lei in max. 11 zile lucratoare
In Romania:
-
- Prin Curier rapid - 9 Lei in max. 11 zile lucratoare
PLATA
- - Ramburs
- - Online
Politica de retur
- - Produsul se poate returna in maxim 3 zile lucratoare
- - Metoda de retur: Ramburs contravaloare produs
- - Costul transportului va fi suportat de catre cumparator
- - Alte detalii: Retur acceptat in conditiile Garantiei de Livrare