Mix faina pentru paine si produse dospite - 1 kg - Barbara

Mix faina pentru paine si produse dospite

- fara gluten

Cremes cu nuca fara gluten

Aluatul: 4 ou, 120 g zahar pudra, 100 g nuca macinat, 300 g Iaina pentru gatit Barbara, 1 plic de zahar vanilat, un varf de cutit de bicarbonat de sodiu, 2 linguri mari de rom
Crema: 5 galbus, 150 ml rom, 1 lingura de faina, 150gr zahar pudra, 1 pachet de zahar vanilat, 400 ml smantana dulce, 1 lingura de gelatina, 100 ml apa
Modul de preparare:
Aluatul: 4 galbus de oua, zaharul pudra, zaharul vanilat si romul se amesteca pana la inspumare. Amestecam nuca si bicarbonatul in (cu) faina.Din 4 albus de oua batem o spuma tare si totul amestecam incet si precaut. Turnam in in tigaie unsa cu margarina si in cuptor preincalzit il coacem la 180oC.
Crema: Din 5 albus si zahar pudra batem o spuma la care adaugam zaharul vanilat, romul si faina. Il fierbem dens deasupra aburi.

Preparam gelatina in mod obisnuit, cand e caldut, amestecam incet cu frisca si facem o spuma tare, duma care adaugam la crema rece. Foilegata prajite se taie in 2 bucati si se umple cu crema. Dupa ce am invelit si partea de sus a aluatului cu crema, se presara cu nuci maruntit. Se pune in frigider min, 2 ore dupa care se poate felia.