Mochi cu alune Royal Family 210g

Familiarizarea cu mochi

Mochi este un desert specific culturii japoneze, insa prima versiune a acestuia a aparut in China, motivul fiind acela ca la baza procesului de obtinere a acestor turte sta un orez cu o textura mai lipicioasa, orez ce a fost cultivat si utilizat timp de mii de ani de catre poporul chinez. Acesta poarta denumirea de orez mochigome, iar pentru prepararea prajiturelelor mochi mai are nevoie doar de cateva ingrediente, precum amidonul de porumb, apa si zaharul. Prin combinarea acestor elemente, se obtine o pasta cu o consistenta lipicioasa care se va constitui in invelisul exterior al prajiturelelor. Interiorul poate fi realizat dintr-o multitudine de tipuri de umplutura, de unde si varietatea mare de mochi, cel mai frecvent acestea continand o pasta de fasole rosie. Exista insa si variante care contin sare, precum si alte condimente si arome.