Paleo receptek - dr. Balogh-Bóna Klára

A paleolit étrend legfőbb célja, hogy megelőzze a civilizációs betegségek kialakulását, melyet úgy próbál elérni, hogy az ugyanezen a néven létező korszak étrendjének főbb alkotóelemeire építi a fogásait. Azonban a ma embere a paleolit korszakhoz képest dúskál az élelmiszerekben, így a paleolit étkezést modernizálva jött létre egy olyan étrend, amely kizárja a glutén tartalmú gabonákat, a hüvelyes és keményítő tartalmú zöldségeket, a finomított cukrot, mesterséges édesítőket és a tejtermékek nagy hányadát, és így alkot a mai elvárásoknak megfelelő ételeket. A paleolit diétán belül is több irányzat létezik, attól függően, hogy ki mennyire veszi szigorúan a szabályokat, azonban a fent említett kivételeket érdemes komolyan venni, ha az egészségünk rendbetétele vagy védelme a cél.

Oldalak: 48
Sorozat: 1x1 Konyha
Szélesség: 145 mm
Magasság: 200 mm
Nyelv: Magyar