RÉGI RECEPTEK, MAI DESSZERTEK - Ötvös Zsuzsanna
- Ramburs
- Online
Descriere
Raporteaza produsVânzatorul este direct răspunzator pentru produsul afișat în această pagină.
Specificatii
Dobos-torta, mákos guba, zserbó,
hókifli és isler – mindenki ismeri és szereti őket, és óhatatlanul
emlékeket idéznek fel. A nagymama utánozhatatlan, pihepuha mézes
krémese; a kókuszkocka, amelyet kisgyerekként is boldogan
mártogattunk a csokiba, majd meghempergettünk a kókuszreszelékben;
a családi ünnepek elmaradhatatlan Esterházy-tortája… A szerző 30
jól ismert, klasszikus receptet alakít át a mai ízlésnek
megfelelően, nagyrészt a francia cukrászatra épülő technikákkal,
többféle izgalmas textúrával, légiesebb állaggal, a megszokottnál
kevesebb cukorral, de annál több természetes alapanyaggal. Az
egyszerű pohárdesszertektől kezdve az aprósütemények és komplex
torták alapreceptjei mellett izgalmas ízbeli variációs
lehetőségeket is találunk. Ötvös Zsuzsanna klasszika-filológia
szakos doktori hallgatóként 10 éve indította el Praliné Paradicsom
blogját. Először a csokoládé világa varázsolta el, majd olyannyira
magával ragadta a cukrászat, hogy 2014-ben pályát váltott. Azóta
több neves fine dining étteremben is dolgozott. 2018-ban jelent meg
nagy sikerű első könyve Kreatív desszertiskola címmel. Jelenleg a
Laurel Budapest cukrászséfje. „Zsuzsi számomra a desszertek egyik
hazai királynője. Lenyűgöz az az elegancia és finom arányérzék,
ahogyan alkot, és pont ugyanilyen módon tudja felfrissíteni és
vonzóvá tenni a klasszikus süteményeket is.” Mautner Zsófia „Ötvös
Zsuzsanna az egyik legkreatívabb magyar cukrászséf, aki képes arra,
hogy még a méltán elfeledett klasszikusokból is könnyű és izgalmas,
modern süteményt varázsoljon, ami visszahozza a legszebb
nosztalgikus emlékeinket.” Jókuti András, Világevő
ISBN: 9789635650149
Borító: keménytáblás
Nyelv: Magyar
Galerie foto
Modalitati de livrare si plata
LIVRARE
In Oradea
-
- Prin Curier rapid - 9 Lei in max. 11 zile lucratoare
In Romania:
-
- Prin Curier rapid - 9 Lei in max. 11 zile lucratoare
PLATA
- - Ramburs
- - Online
Politica de retur
- - Produsul se poate returna in maxim 3 zile lucratoare
- - Metoda de retur: Ramburs contravaloare produs
- - Costul transportului va fi suportat de catre cumparator
- - Alte detalii: Retur acceptat in conditiile Garantiei de Livrare
Spune-ti parerea acordand o nota produsului