Schinduf Herbavit 100gr Cod: 25059

Schinduf  /  Fenugreek - 100 g

Semintele de schinduf sunt un ingredient important in pudra de curry Madras . Semintele de Schinduf  î ntregi usor prajite confera un gust  picant dulce-amar si este folosit î nprincipal pentru a tempera Dhals si pentru a intensifica aroma mâ ncarurilor cu legume. Schinduful este un ingredient important î n muraturile indiene.

Condimentul schinduf este compus din semintele din pastaile plantei. Sunt utilizate î ntregi si uscate sau sub forma de pulbere obtinuta din semintele prajite si pisate. Se foloseste î n cantitati mici alaturi de alte condimente fiindca le poate acoperi. Schinduful este un condiment foarte vechi î n Evul Mediu era folosit ca planta medicinala si condiment dar indienii apreciau din cauza actiunii sale tonice si afrodisiace. Este foarte bogat î n minerale vitamine si alte substante. Se foloseste la condimentarea si aromatizarea diferitelor preparate: supe ciorbe sufleuri cu legume cereale pizza paste salate sosuri si brâ nzeturi.