Semințele de chia pot fi consumate crude, în salate, hidratate în apă sau lapte, măcinate și consumate în smoothie-uri, sub forma de pudră și adăugate în diverse preparate sau sub formă de făină și utilizate la gătitul deserturilor.
Semințele de chia îmbunătățesc digestia datorită conținutului ridicat de fibre. Totodată, ajută la controlul greutății deoarece sunt sățioase și alungă poftele și întăresc sistemul osos datorită conținutului ridicat de minerale.
Ne ajută la concentrare și îmbunătățesc memoria datorită conținutului de acizi grași Omega 3. Acești acizi grași esențiali sunt importanți pentru menținerea sănătății sistemului nervos, în general.
Semințțele de chia scad nivelul colesterolului din sânge contribuind în acest fel la sănătatea arterelor și a inimii și sunt potrivite pentru persoanele intolerante sau alergice la gluten deoarece nu conțin această substanță.
Declarație nutrițională pentru 100 g:
Valoare energetică: 490 kcal / 2029 kJ
Grăsimi totale: 30.8 g
Grăsimi saturate: 3.2 g
Proteine: 15.6 g
Carbohidrați: 43.8 g
Zaharuri: 6.1 g
Fibre: 37.7 g
Sodiu: 19 mg
