Cânepă decorticată
Semințele de cânepă pot fi consumate crude, fierte sau
prăjite. Uleiul din semințe de cânepă este, de asemenea, foarte
sănătos și a fost folosit ca aliment și medicament în China de cel
puțin 3.000 de ani.
Semințele de cânepă decorticată conțin peste 30% grăsimi. Sunt
extrem de bogate în doi acizi grași esențiali, acidul linoleic
(omega-6) și acidul alfa-linolenic (omega-3).
De asemenea, conțin acid
gamma-linolenic, care a fost legat de mai multe beneficii pentru
sănătate. Sunt o sursă excelentă de proteine, deoarece peste 25%
din caloriile lor totale provin din proteine de înaltă
calitate.
Aceasta este cu mult mai
mult decât alimentele similare, cum ar fi semințele de chia și
semințele de in, ale căror calorii sunt de 16-18% proteine.
Semințele de cânepă
decorticată sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina E și
minerale, cum ar fi fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, sulf, calciu,
fier și zinc.
Declarație nutrițională pentru 100 g:
Valoare energetică: 509 kcal / 1602 kJ
Grăsimi totale: 35.7 g
Grăsimi saturate: 0 g
Proteine: 33.7 g
Carbohidrați: 12.2 g
Zaharuri: 0.8 g
Fibre: 7 g
Sare: 0 mg
