Ulei de Palmier Nerafinat Herbavit 500ml Cod: 25180

Ulei de palmier nerafinat.-500 ml

Ingrediente: ulei de palmier nerafinat.

Uleiul de PALMIER (Elaesis guineesis)

                      Palmierul este originar din vestul Africii unde se cultiva pentru hrana fibre vegetale si î n scop terapeutic. Uleiul de palmier se obtine prin zdrobirea partii carnoase a fructului de palmeir care creste pe un ciorchin î ntr-un numar cuprins î ntre 1000-3000 de fructe. Uleiul obtinut este un ulei vegetal saturat comestibil de culoare portocalie-rotiatica datorita continutului bogat de beta-caroten. Î n topul consumului de uleiuri si grasimi ocupa locul 3 dupa grasimea animala si uleiul de soia. Cei mai mari producatori de ulei de palmier la nivel mondial sunt Indonezia si Malaezia care produc î mpreuna anual 40 de milioane de tone de ulei. Î n Africa Asia si America de Sud este cel mai folosit tip de ulei atâ t la gatit câ t si la prajit dar si pe piata europeana î ncepe sa fie un ulei des î ntrebuintat.

                      Uleiul de palmier contine: acid linoleic acid olei acid streatic acizi grasi Omega 3 si 6 carotenoizi dintre care beta-caroten un precursor al  vitaminei A si tocoferoli (vitamina E).

                      Proprietatile uleiului de palmier:

                      - uleiul de palmier nu contine colesterol dar cu toate acestea datorita continutului de grasimi saturate creste atâ t colesterolul bun (HDL) câ t si pe cel rau (LDL)

-    continutul de beta-caroten are rol antioxidant ce contribuie la î ntarirea sistemului imunitar reduce afectiunile oftamologice (cataracta î ntareste vederea etc) previne afectiunile cardiace si cancerul regenereaza pielea si mentine integritatea oaselor

-  multumita vitaminei E uleiul de palmier este o sursa de antioxidanti care contribuie la neutralizarea radicalilor liberi

-  consumat neprocesat termic î n stare pura reduce procesele inflamatorii si protejeaza celula nervoasa

-    nu este recomandat consumul uleiul de palmier î n cadrul dietelor de slabit deoarece este un ulei bogat caloric contine 9 kcal pe gram

-    are un punct de ardere foarte ridicat la 230° C prin urmare nu se arde si nu se descompune î n substante toxice care pot deveni cancerigene pentru organism

-  este un ulei care nu schimba gustul si mirosul mâ ncarii si nici nu preia gustul preparatelor de aceea se poate refolosi

-  nu face fum si nu se î nnegreste

-  este un ulei usor digerabil

-  rezistent la oxidare se poate pastra timp î ndelungat deoarece nu se râ ncezeste

-  la temperaturi sub 18° C se solidifica iar temperatura optima recomandata pentru depozitare este de 24° C.

Uleiul de palmier poate fi folosit la gatit prajit sau î n prajituri.