Ulei de Rapita Bio Nativ Rapunzel 500ml Cod: 1002020

Ingrediente:
Seminte de rapita bio.

Descriere:
Un continut ridicat de acizi simpli nesaturati î mpreuna cu un amestec echilibrat de acizi linol nesaturati compun un ulei valoros pentru organism. Uleiul de rapita curat RAPUNZEL este relativ rezistent la caldura dar temperaturile ridicate la prajit si rotisat trebuiesc evitate.

Î ntrebuintare:
Ulei alimentar multilateral pentru salate pentru gatit de legume si alte mâ ncaruri.

Fin si versatil

Origine si fabricare:
Rapita(Bassica napus) apartine familiei cruciferelor la fel ca si varza. Î nca de acum 4000 de ani  rapita este cultiva ca o leguma in estul Asiei. Î n secolele trecute rapita nu era folosit ca un aliment ci ca si combustibil. De câ nd se cultiva soiurile de rapita fara acid erucic î n componenta uleiul de rapita pentru gatit a devenit tot mai î ndragit. Astazi rapita este una dintre cele mai importante plante folosite pentru ulei din centrul si estul Europei. Datorita distantelor reduse sâ mburii de rapita sunt adusi spre prelucrare imediat dupa recoltare. Odata ajunsi î n fabrici acestia sunt spalati cu grija si apoi presati gentil la rece fara actiunea unei surse externe de caldura.

Important:
Uleiul de rapita are o componenta de acizi grasi asemanatoare cu cea a uleiului de masline. Uleiul de rapita are insa un continut mai î nalt de acizi grasi simpli nesaturati care impreuna cu amestecul echilibrat de acizi grasi multiplu nesaturati precum acidul linolic si acidul linoleic fac din acest ulei unul pretios pentru organism. Uleiul de rapita Rapunzel este datorita gustului sau fin si al ansamblului de acizi grasi un ideal &ldquo Allround- ulei de gatit&rdquo .  Chiar daca este un ulei relativ rezistent la caldura ar trebui evitate temperaturile ridicate atâ t la coacere câ t si la prajire.

Tipps:
-  Pesto de arpagic
-  Sosuri cu verdeturi