Ulei de RAPITA presat la rece, extravirgin, 1 litru

Principalele beneficii ale consumului regulat de ulei de rapita presat la rece sunt:

• Continut scazut de grasimi saturate. Acesta contine acid linoleic (omega-6) si-α-linolenic (omega-3)-acizi grasi esentiali, ceea ce il face sa fie unul dintre cele mai sanatoase uleiuri pentru gatit. Uleiul de rapita contine cantitati importante de antioxidanti, mai ales vitamina E. Aceasta este un antioxidant puternic solubil in lipide, necesar pentru mentinerea integritatii membranei celulare, a membranelor mucoase si a pielii prin protejarea de radicali liberi.
• Are cel mai inalt punct de ardere, fiind de asemenea o alegere ideala pentru prajit. Poate fi incalzit la o temperatura mai ridicata, acest lucru conducând la reducerea cantitatii de ulei absorbit in alimentele prajite.
• Uleiul de rapita este foarte bogat in grasimi nesaturate sanatoase, in special acid alfa-linolenic (ALA), acesta fiind foarte important de integrat in dieta, deoarece corpul nu il produce singur. Studiile arata ca prezenta ALA ajuta la protejarea inimii, prin efectele sale benefice asupra tensiunii arteriale, reducand colesterolul si efectele sale antiinflamatorii.

Omega 3 si Omega 6 = atuurile uleiului de rapita
Spre deosebire de alte uleiuri vegetale, uleiul de rapita presat la rece contine un echilibru natural de omega 3, 6 si 9, ceea ce il face o sursa de acizi grasi esentiali. Contine 55% acizi grasi monosaturati, acid oleic, acid linoleic, acizi saturati. Cei mai importanti dintre acestia sunt acizii Omega 3 si Omega 6, care ajuta la scaderea colesterolului rau din sânge, buna functionare a inimii si a creierului, la reducerea inflamatiilor, dar si la dezvoltarea normala a organismului.
Datorita prezentei acestor grasimi bune, uleiul de rapita ar trebui inclus cu precadere intr-o dieta vegetariana. Vegetarienii nu manânca produse din carne (bogate in Omega 3) si pot opta pentru includerea uleiului in dieta.

Contribuie la buna functionare a sistemului cardiovascular
Contine un nivel ridicat de steroli, de lipide simple, substante extrem de benefice in lupta cu bolile de inima.
Uleiul de rapita este bogat in calorii. Cu toate acestea, continutul sau de calorii provine de la grasimi bune. Este deosebit de bogat in acizi mono-grasi nesaturati cum ar fi acidul oleic, care constituie aproximativ 61% din grasimile totale. Acidul oleic ajuta la scaderea LDL sau „colesterolului rau” si cresterea HDL sau „colesterol bun” in sânge .
Studiile de cercetare sugereaza ca dieta mediteraneana, care este foarte bogata in acizi grasi mononesaturati ajuta la prevenirea bolilor coronariene si accidentului vascular. Proprietatile sale antioxidante si antiinflamatoare
Bogat in vitamina E, un antioxidant puternic necesar, uleiul de rapita ne ajuta sa ne mentinem integritatea membranelor celulare, protejând pielea de radicalii liberi. Aceasta poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de boli de inima, cancer si pierderi de memorie.
Datorita prezentei acidului gras alfa-linoleic (Omega 3), reduce inflamatiile si durerile de articulatii. Persoanele care sufera de artrita pot folosi uleiul de rapita ca si adjuvant in tratamentele de recuperare. Beneficiile uleiului de rapita se pot vedea si in alte afectiuni inflamatorii, cum ar fi bolile tractului digestiv.
Doar o lingurita de ulei de rapita contine 15% din necesarul zilnic de vitamina E! Cum se foloseste?
Gustul subtil de alune il face sa se preteze perfect la dressinguri, peste si diferite sosuri pesto sau poate fi ingredientul secret al unei portii de bruschete delicioase. De asemenea, este un substitut ideal si sanatos pentru margarina in domeniul patiseriei. Totodata, uleiul de rapita poate fi folosit in preparatele prajite datorita timpului scurt in care ajunge la o temperatura ridicata, dar si in prepararea mâncarii la cuptor.