Ulei pentru wok 500ml

Ulei pentru wok 500ml

Descriere scurtă

Uleiul pentru wok 500ml este un ulei vegetal aromat, ideal pentru preparate stir-fry și gătire rapidă la temperaturi ridicate. Potrivit pentru carne, legume, noodles, orez și tofu, ajută la rumenirea rapidă a ingredientelor și completează preparatele cu o aromă potrivită bucătăriei asiatice.

Descriere

Pregătește rapid preparate inspirate din bucătăria asiatică cu Uleiul pentru wok 500ml, un ulei vegetal potrivit pentru gătirea rapidă în wok sau tigaie.

Are la bază ulei de floarea-soarelui și poate fi utilizat pentru stir-fry, sotare și rumenirea cărnii, legumelor sau a altor ingrediente.

Gătitul la wok presupune, în general, utilizarea unei temperaturi ridicate pentru un timp scurt. Astfel, carnea se rumenește rapid, iar legumele își pot păstra textura ușor crocantă.

Uleiul este potrivit pentru pui, vită, porc, creveți, tofu și legume, dar și pentru prepararea de noodles sau orez prăjit.

Poate fi folosit și pentru sotarea ingredientelor aromatice precum usturoiul, ghimbirul sau ceapa verde înainte de adăugarea celorlalte ingrediente.

Cantitate: 500 ml

Ingrediente

Ulei de floarea-soarelui, aromă.

Mod de utilizare

Uleiul pentru wok poate fi folosit pentru:

• preparate stir-fry;

• pui, porc sau vită la wok;

• creveți și fructe de mare;

• noodles;

• orez prăjit;

• tofu;

• legume sotate;

• gyoza sau dumplings prăjiți;

• rumenirea rapidă a cărnii.

Pentru un preparat de 2–3 porții sunt suficiente, de regulă, aproximativ 1–2 linguri de ulei.

Încinge wok-ul sau tigaia înainte de a adăuga uleiul, apoi gătește ingredientele rapid, la foc mare.

Pentru cele mai bune rezultate, evită să aglomerezi wok-ul cu prea multe ingrediente simultan, deoarece acestea pot începe să fiarbă în propriul abur în loc să se rumenească.

Valori nutriționale medii per 100 g

• Valoare energetică: 3696 kJ / 899 kcal

• Grăsimi: 99,9 g

• din care acizi grași saturați: 11,9 g

• Carbohidrați: 0 g

• din care zaharuri: 0 g

• Proteine: 0 g

• Sare: 0 g

Recomandare

Pentru preparatele stir-fry, încinge bine wok-ul înainte de adăugarea ingredientelor și gătește în porții mici.

Temperatura ridicată și timpul scurt de preparare ajută la rumenirea ingredientelor și la păstrarea texturii legumelor.

Păstrare

A se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.

Rețetă – Pui cu legume la wok

Ingrediente

Pentru 2–3 porții:

• 400 g piept sau pulpă de pui dezosată

• 2 linguri Ulei pentru wok

• 1 ardei gras

• 1 morcov

• 150 g broccoli

• 1 ceapă

• 2 căței de usturoi

• puțin ghimbir proaspăt, opțional

• 3 linguri sos de soia

• 1 linguriță miere sau zahăr brun, opțional

• 200 g noodles sau orez, pentru servire

• ceapă verde, opțional

Mod de preparare

1. Taie carnea de pui în fâșii subțiri.

2. Taie ardeiul și morcovul în fâșii, ceapa în felii, iar broccoli în buchețele mici.

3. Încinge bine wok-ul sau o tigaie încăpătoare.

4. Adaugă 1 lingură de Ulei pentru wok și pune carnea de pui.

5. Gătește la foc mare aproximativ 4–5 minute, amestecând frecvent, până când carnea începe să se rumenească. Scoate-o temporar din wok.

6. Adaugă încă puțin ulei și pune ceapa, morcovul, ardeiul și broccoli.

7. Sotează legumele aproximativ 3–4 minute, astfel încât să rămână ușor crocante.

8. Adaugă usturoiul și, opțional, puțin ghimbir ras și gătește încă aproximativ 30 de secunde.

9. Pune puiul înapoi în wok.

10. Adaugă sosul de soia și, dacă dorești un gust ușor dulce-sărat, o linguriță de miere sau zahăr brun.

11. Amestecă la foc mare încă 1–2 minute.

12. Servește imediat cu noodles sau orez.

Idee rapidă – Orez prăjit

Încinge puțin Ulei pentru wok și adaugă legume tăiate mărunt.

Adaugă un ou bătut și gătește-l rapid, apoi pune orez fiert și bine răcit.

Asezonează cu sos de soia și gătește totul câteva minute la foc mare, amestecând frecvent.

Poți completa cu ceapă verde, creveți, pui sau tofu.

Alte idei de utilizare

Uleiul pentru wok poate fi folosit și pentru:

• vită cu broccoli;

• noodles cu legume;

• creveți cu usturoi;

• tofu crocant;

• pui cu sos Sweet Chilli;

• pui Teriyaki;

• legume stir-fry;

• orez prăjit cu ou.