Vin Merlot 2011 Eco Wassmann 750ml Cod: 6090000231966

Descriere Produs

Vin rosu sec de calitate cu certificare ecologica Wassmann.

Vinul Wassmann Merlot 2011 a fost descris pe Wein-Plus (un internet-portal dedicat vinului) astfel:

&bdquo Parfum delicat cu tenta ruginie si condimentata a lemnului de dud si note de cirese un pic de coacaze si in fundal usoare tonuri picante de lemn de cocos.&rdquo

Clasificare:  DHC Villá ny Premium.

Recoltare si vinificare:  la data de 4 octombrie strugurii au fost recoltati la maturitate deplina cu un fabulos 102  ° Oe. Mustul a fermentat in cuve deschise de lemn vinul tanar ramanand 4 saptamani pe terciul lui inainte sa fie pus in butoaie mici de stejar utilizate î n Franta ?i Ungaria. In aceste butoaie bacteriile lactice din vin au transformat acidul malic î n acid lactic (fermentatia malolactica) si vinul a fost pastrat asa timp de 14 luni. La data de 19 decembrie 2012 vinul a fost filtrat doar grosier si cel mai bun Merlot Wassman produs vreodata a fost turnat in sticle.
° Oe &ndash   grad pe scara Oechsle scara hidrometrica pentru masurarea densitatii mustului de struguri ce indica maturitatea (gradul de coacere) si continutul de zahar al strugurilor folositi in vinificatie. 1 ° Oe corespunde unei diferente de 1 g dintre masa unui litru de must la 20 ° C si 1 kg (masa unui litru de apa). De exemplu mustul cu o masa specifica de 1 084 grame pe litru are 84 ° Oe.

Limita superioara pentru con?inutul de sulf al vinurilor ecologice seci este de 120 mg/l.