Zahar Gelifiant 2:1 Ecologic Biovegan Rapunzel 500gr Cod: 15800r

Pentru prepararea gemurilor cu 500 g zahar gelifiant 2 : 1: 1 kg de fructe si 5 g sare de lamâ ie Vitavegan sau sucul de la o lamâ ie un mar ras (dupa nevoie).

Prepararea cu fructe:
1.  Se spala fructe impecabile se lasa la scurs eventual se scot sâ mburii si se câ ntareste 1 kg de fructe.  Puneti o farfurie mica î n congelator pentru proba de gelificare.
2.  Continutul plicului se pune î ntr-o oala î mpreuna cu fructele si sarea de lamâ ie sau sucul de la o lamâ ie. Se amesteca totul bine si se pune pe foc amestecâ nd continuu.
3.  Se lasa cel putin 3 minute sa clocoteasca bine.
4.  Proba de gelificare: dupa timpul de fierbere se pune o lingura din cantitatea de gem fierbinte pe farfuria racita la congelator. Î n cazul î n care compozitia nu este destul de consistenta mai trebuie fiarta câ teva minute iar apoi se repeta proba de gelificare.
5.  Gemul fierbinte se pune î n borcane curate care se î nchid ermetic si se pun timp de 5 minute cu capul î n jos.

Prepararea jeleului din suc:
Se folosesc 700 ml suc si 500 g zahar gelifiant Biovegan 2 : 1 si se urmeaza etapele 2 -5.