BRANDY RISERVA SPECIALE, GAMBAROTTA, VECCHIA LIBARNA, cl 75 GR. 40 ANI 70/80
- Online
Descriere
Raporteaza produsVânzatorul este direct răspunzator pentru produsul afișat în această pagină.
Specificatii
-BRANDY RISERVA SPECIALE, GAMBAROTTA, VECCHIA LIBARNA, cl 75 GR. 40 ANI 70/80, cl 75 GR. 40 ANI 70/80
STICLA de BRANDY- CONIAC- VECHI DE COLECTIE
SCURT
ISTORIA G.B. GAMBAROTTA di INGA E C, S.P.A.
G.B.C. Gambarotta di Inga e C, S.P.A., fondată în 1832, avea sediul
și fabricile în via garibadi 8 - 15069 Serravalle Scrivia
(Alessandria). cea mai veche etichetă găsită este din 1930 și,
evident, datează din situația politică de atunci. în 1938 a fost
lansat un coniac Medicinale care, cu o altă etichetă, l-am găsit
din nou în 1945-46. Eticheta a suferit o modificare decisivă în
1957 cu Brandy Gambarotta și modificată ulterior în 1962 până când
a luat numele de vechea libarna. o nouă modificare în 1968 cu rara
rezerva bordognon, rezervă specială. în sfârșit, în 1979, rezerva
aur bordognon iese în mare rezervă cu o îmbătrânire de 7 ani
înainte de 42 de grade, apoi 40.
In cele din urmă, în anul 4 decembrie 1993, în distilerie a avut
loc un incendiu grav care a distrus uscătorul și a lovit doi
muncitori în timpul întreținerii, un muncitor a fost internat cu
arsuri de gradul I și II, în schimb unul a fost internat și
externat după trei zile, în același an, compania a fost vândută
grupului britanic International Distillers și Vintners Ltd (IDV)
filială a Grand Metropolitan până la închiderea grupului în
1997.
La 2 septembrie 1997, un incendiu a distrus un șopron și a provocat
daune de cinci miliarde, distrugând aproximativ 2.500 de litri de
coniac în vârstă de 8-9 ani în butoaie de stejar slavon
În octombrie 1999, depozitele au fost sechestrate pentru o valoare
de două miliarde , apoi în decembrie, distileria a început să
ramburseze datoriile de 150 de milioane cu dobânzi și reevaluări
care au crescut la 280 în urma condamnării pentru omuciderea
patronului Elio Inga moartea unui muncitor în 1983, în plus, în
momentul accidentului, compania era, de asemenea, în acord cu
creditorii cu puțin timp înainte de a fi vândută către Buton .
În martie 2008 activitatea companiei a fost suspendată cu ultimii
trei muncitori din afaceri din cauza falimentului cauzat de
datorii, mai mult în aceeași lună o parte a zidului s-a prăbușit pe
autostrada A7 adiacentă și luna următoare a fost, de asemenea,
confiscată, întrerupându-se astfel istoria veche de secole a
distileriei.
În primul rând este bine să precizăm că denumirea de coniac este de origine olandeză și derivă din „brandewijn”, care înseamnă „vin ars”. Prin urmare, este o lichior care se naște din sucul, pulpa sau coaja unui fruct. S-a născut în secolele VII - VIII după Hristos, de către alchimiștii arabi, care l-au folosit ca medicament. Difuzarea sa în Europa a fost posibilă datorită Spaniei și Irlandei. Se caracterizează printr-un conținut de alcool de 40 de grade.
Se caracterizează prin îmbătrânire în butoaie de stejar sau prin metoda „criaderas y soleras”. Această metodă implică umplerea butoaielor de stejar care sunt dispuse în rânduri suprapuse. Începeți întotdeauna și numai prin umplerea celor din partea de sus: după un an, o parte din conținut este turnată în butoaiele de mai jos, în timp ce cele superioare vor primi un brandy nou. În acest fel, vinul pe care îl obținem la baza acestui aranjament nu este doar gata pentru a fi consumat, dar mai presus de toate va prezenta arome și arome deosebite, date tocmai de amestecul continuu.
Distilarea are loc în două momente, motiv pentru care vorbim de distilarea dublă, care are loc în albiuri de cupru discontinue; prima distilare, numită „broullis”, produce un lichid de aproximativ 28 ° în timp ce a doua, „bonnechauffe” duce la un produs cu un procent de alcool în volum egal cu 72%.
Există trei etape ale îmbătrânirii:
absorbţie
digestie
oxidare
coniac În timpul primei faze a îmbătrânirii, coniacul absoarbe
fenolii ligninei de pe doage, care dau culoarea particulară a
coniacului: în această fază se folosesc butoaie noi, adică acele
recipiente utilizate de trei ori și timp de opt luni la
rând.
Această fază, numită extracție, eliberează săruri minerale de pe
doage.
După extracție, care durează între opt și doisprezece luni,
coniacul este decantat în butoaie mai vechi pentru faza de
digestie, care durează între doi și cinci ani.
Oxidarea taninelor conferă fixarea culorii, în timp ce contactul cu
lemnul îmbătrânit conferă cognacului senzații senzoriale complexe:
în ceea ce privește culoarea, trebuie specificat faptul că
introducerea caramelului până la 0,5% cu singurul scop de a face
culoarea lichidului mai vie.
În a treia fază, are loc oxidarea, îmbătrânirea reală, ceea ce face
ca distilatul să fie complex și interesant.
Această fază poate dura zeci de ani, timp în care Cognacul continuă
să îmbătrânească: transformarea este întreruptă de fapt numai când
are loc îmbutelierea.
Cu toate acestea, nu este posibil să îmbătrânești un coniac mai mult de 60 de ani: acest fapt se datorează schimbului natural și binevoitor de oxigen cu exteriorul, care determină o evaporare volumetrică de 2/3%.
În realitate, coniacul devine astfel numai în timpul asamblării,
atunci când se realizează reducerea cu apă distilată care aduce
conținutul de alcool între 38% și 42% din alcool în volum: trebuie
amintit că rachiul conținut în butoaie are un volum cuprins între
70% și 72%.
ingl.: Very Superior Old Pale (Stravecchio superior galben-pai);
coniac sau coniac de la 18 la 25 de ani
îmbătrânit.
ingl.: Very Very Superior Old Pale (partea superioară de culoare
paie super extravechită); coniac sau coniac de la 25 la 40 de ani
îmbătrânit.
bottles da colectie
Modalitati de livrare si plata
LIVRARE
In Periam
-
- Prin curier cu Garantia de Livrare - livrare gratuita in max. 2 zile lucratoare
In Romania:
-
- Prin curier cu Garantia de Livrare - livrare gratuita in max. 2 zile lucratoare
PLATA
- - Online
Politica de retur
- - Produsul se poate returna in maxim 3 zile lucratoare
- - Metoda de retur: Ramburs contravaloare produs
- - Costul transportului va fi suportat de catre cumparator
- - Alte detalii: Retur acceptat in conditiile Garantiei de Livrare