Ceai negru 1kg

Ceaiul negru este foarte apreciat in intreaga lumea, datorita proprietatilor sale terapeutice si a continutului bogat in antioxidanti.

Familiarizarea cu ceaiul negru

Ceaiul negru provine din planta de ceai numita Camellia sinensis, aceeasi planta care este folosita la producerea ceaiului verde si alb, deosebirea constand in modalitatea de prelucrare. Pentru a prepara ceai negru, frunzele sunt culese si lasate sa se oxideze prin expunerea la aer. Pe urma frunzele sunt incalzite, uscate si maruntite. Prin procesul de oxidare, frunzele capata o culoare maronie, iar aroma lor se intensifica.

Dupa cantitatea de cofeina pe care o contine, ceaiul negru se situeaza intre cel verde si cafea:

• o ceasca de ceai verde: 25 mg cofeina
• o ceasca de ceai negru: 42 mg cofeina
• o ceasca de cafea (aceeasi cantitate): 163 mg cofeina
• un espresso: 77 mg cofeina.

Beneficii pentru sanatate ale ceaiului negru

Ceaiul negru este cunoscut pentru o serie de beneficii pentru sanatate, datorita compozitiei sale bogate in antioxidanti si substante fitochimice. Iata cateva dintre beneficiile sale:

• Contine antioxidanti puternici: Ceaiul negru contine antioxidanti cum ar fi polifenolii, flavonoidele si catechinele, care pot ajuta la combaterea stresului oxidativ si la prevenirea daunelor celulare. Acesti antioxidanti pot contribui la reducerea riscului de boli cronice, inclusiv bolile de inima si cancer.

• Sanatatea inimii: Consumul regulat de ceai negru poate ajuta la mentinerea sanatatii inimii. Catechinele si antioxidantii din ceaiul negru pot contribui la reducerea nivelului de colesterol LDL ("colesterolul rau") si a tensiunii arteriale, reducand astfel riscul de boli cardiovasculare.

• Controlul greutatii: Unele cercetari sugereaza ca ceaiul negru poate ajuta la controlul greutatii, deoarece poate stimula metabolismul si poate ajuta la arderea grasimilor. Cu toate acestea, efectele pot fi moderate si pot varia de la o persoana la alta.

• Functia cerebrala: Ceaiul negru contine cofeina, care poate stimula vigilanta si concentrarea. De asemenea, contine L-teanina, care poate imbunatati functia cognitiva si poate ajuta la reducerea stresului si anxietatii.

• Sanatatea digestiva: Ceaiul negru poate avea efecte benefice asupra sanatatii sistemului digestiv. Acesta poate ajuta la reducerea inflamatiei, poate stimula digestia si poate ameliora simptomele dispepsiei (disconfort gastric).

• Sanatatea oaselor: Consumul de ceai negru poate contribui la mentinerea sanatatii oaselor datorita continutului sau de fluor si compusilor flavonoizi, care pot intari oasele.

• Antibacterian si antiviral: Unele studii sugereaza ca ceaiul negru poate avea proprietati antibacteriene si antivirale, care pot ajuta la protectia impotriva infectiilor.

• Sanatatea orala: Compusii din ceaiul negru pot ajuta la combaterea bacteriilor din gura, reducand riscul de carii dentare si infectii gingivale.

Este important sa retineti ca beneficiile pentru sanatate ale ceaiului negru pot varia de la o persoana la alta si depind de cantitatea consumata si de alti factori precum stilul de viata. De asemenea, adaugarea de zahar sau lapte poate afecta beneficiile pentru sanatate ale ceaiului negru. In general, consumul moderat de ceai negru poate face parte dintr-un stil de viata sanatos.

Ceaiul negru in bucatarie

Ceaiul negru este un ceai pe baza de plante care se prepara prin infuzia timp de 4-5 minute a aproximativ 5 grame de frunze uscate in 250 mililitri de apa fierbinte (la o temperatura de 90 grade Celsius). Spre deosebire de ceaiul verde si cel alb, care sunt mai putin fermentate, ceaiul negru poate fi infuzat si mai mult timp.