Fasole neagra 1kg

Fasolea neagra este asociata cu diverse beneficii pentru sanatate datorita continutului bogat de antioxidanti.

Familiarizarea cu fasolea neagra

Fasolea neagra (Phaseolus vulgaris) este o varietate de fasole originara din America Centrala si de Sud. Cu o istorie de aproximativ 7.000 de ani in aceste regiuni, a fost una dintre primele plante domesticate de populatiile indigene. Prin colonizarea europeana a Americii, fasolea neagra a fost adusa si in alte parti ale lumii, devenind un aliment esential in diverse bucatarii.

Datorita adaptabilitatii sale la diverse conditii climatice si soluri, fasolea neagra a devenit o cultura larg cultivata si s-a raspandit in intreaga lume. Aceasta a devenit un ingredient central in bucataria latino-americana, in special in Mexic, fiind folosita in mancaruri traditionale precum "frijoles negros" si "tacos". Valoarea sa nutritiva, bogata in proteine, fibre si nutrienti, a adus fasolea neagra in centrul atentiei ca aliment sanatos si versatil.

Beneficiile pentru sanatate ale consumului de fasole neagra

Fasolea neagra (Phaseolus vulgaris) este o varietate de fasole bogata in substante nutritive si are numeroase beneficii pentru sanatate. Iata cateva dintre ele:

• Sursa de proteine si fibre: Fasolea neagra este o sursa excelenta de proteine vegetale, ceea ce o face o optiune sanatoasa pentru vegetarieni si vegani. De asemenea, este bogata in fibre, care ajuta la mentinerea sanatatii tractului digestiv si la controlul greutatii.

• Controlul glicemiei: Consumul regulat de fasole neagra poate ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange in limite normale, ceea ce este benefic pentru persoanele cu diabet sau cu risc crescut de diabet.

• Sanatatea inimii: Fasolea neagra este redusa in grasimi saturate si contine potasiu, care ajuta la mentinerea tensiunii arteriale in limite normale. De asemenea, contine antioxidanti, cum ar fi flavonoidele, care pot contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

• Sursa de antioxidanti: Fasolea neagra contine antioxidanti care ajuta la combaterea radicalilor liberi din organism, protejand celulele impotriva daunelor oxidative. Aceasta poate contribui la reducerea riscului de boli cronice si la intarirea sistemului imunitar.

• Sursa de fier: Fasolea neagra furnizeaza fier, un mineral esential pentru transportul oxigenului in corp si pentru mentinerea energiei si a sanatatii sistemului imunitar.

• Sanatatea oaselor: Fasolea neagra contine calciu, magneziu si fosfor, care sunt esentiale pentru mentinerea sanatatii oaselor si dintilor.

• Digestie sanatoasa: Datorita continutului sau bogat de fibre, fasolea neagra poate contribui la prevenirea constipatiei si la mentinerea unui sistem digestiv sanatos.

• Reducerea riscului de cancer: Unele cercetari sugereaza ca consumul regulat de fasole neagra poate fi asociat cu un risc mai mic de dezvoltare a anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon.

Pentru a beneficia de aceste avantaje pentru sanatate, este important sa integrati fasolea neagra intr-o dieta echilibrata si sanatoasa. Puteti folosi fasolea neagra in diverse retete, cum ar fi salate, supe, tocane sau mancaruri vegetariene. Este recomandabil sa o gatiti si sa o consumati insotita de alte alimente sanatoase pentru a asigura o varietate de nutrienti in dieta.

Fasolea neagra in bucatarie

Fasolea neagra este din ce in ce mai des folosita in bucataria romaneasca. Culoarea inchisa a boabelor de fasole le permite sa creeze o coloristica minunata in farfurie. Cel mai intalnit mod de consum al boabelor de fasole neagra este in preparate culinare, precum supe-creme, ciorbe, tocanite, salate, paste si alte feluri de mancare.

De asemenea, pentru un mic dejun hranitor, trebuie doar amestecata fasolea neagra cu putin usturoi ras, adaugand langa un ou prajit si niste branza parmezan rasa. Fasolea neagra poate fi preparata asemanator hummus-ului, adaugand tahini, usturoi, suc de lamaie, chimen macinat, ulei de masline si sare. Nu in ultimul rand, puteti amesteca fasolea neagra cu cuburi de mozzarella proaspata, rosii cherry taiate in jumatate si busuioc proaspat tocat, apoi turnati cu o picatura de ulei de masline extravirgin si otet de vin rosu si nu uitati de sare si piper, dupa gust.