Piper cu lamaie 1kg

Condimentul piper cu lamaie, cunoscut de secole ca floare de piper (hua jiao) in sud-vestul Chinei, este un condiment faimos, fiind deja cunoscut inca din secolul 5 i.Hr. Chinezii din antichitate obisnuiau sa adauge acest condiment in traditionala bautura alcoolica pe baza de orez – Vinul de Orez – pentru a revigora aroma bauturii.

Piper cu lamaie este un condiment dintr-un amestec parfumat de mirodenii, pentru preparate din carne si peste. De asemenea, acest condiment de piper cu lamaie include piper negru, acidul citric, coaja de lamaie, ceapa, usturoiul, turmeric, sare si zahar. Cel mai adesea, piperul cu lamaie este folosit pentru a aroma mancaruri de peste, fripturi de carne, carne la gratar. Se poate adauga atat la inceputul, cat si la sfarsitul gatirii, precum si pentru a face o marinata.

Piperul cu lamaie mareste pofta de mancare, ajuta la digestie, satureaza organismul cu vitamina C, creste tensiunea arteriala, ajuta la prevenirea aterosclerozei, deteriorarea potentei si combate flatulenta.
Deoarece aceste condimente includ mirodenii acute si acide, este recomandat ca utilizarea sa fie facuta cu prudenta de catre oamenii bolnavi de  ulcer peptic, gastrita cronica cu hiperaciditate, tulburari ale tractului, ficat, vezica biliara, pancreas, rinichi, sistemul cardiovascular si gastro-intestinal. Se foloseste in preparate culinare, precum Sparanghel si morcovi cu sos de smantana, Carne de vita si bacon sandvisuri, Ton cu creveti in sos de soia, Fish shashlik, Shih kebab in marinada de rodie.

Piper cu lamaie vrac