Salata - Celtuce Lactuca sativa var. augustana 0.50 gr

Salata Celtuce Lactuca sativa var. augustana mai este numita si salata chinezeasca sau salata de sparanghel.

 Celtuce (Lactuca sativa var. Augustana, angustata sau asparagina) este cea mai unica dintre cele cinci soiuri de salata.

Originar în Marea Mediterana, ca majoritatea salatelor, a ajuns apoi în China în jurul anului 600 AD, facându-?i drumul catre lumea occidentala în secolul al XIX-lea.
În plus, nu arata ca salatele tipice, ci mai degraba o incrucisare între salata ?i ?elina. ?i da, atât tulpina cât ?i frunzele pot fi consumate. Stemul sau miezul poate fi consumat în stare bruta, totu?i gatitul scoate în eviden?a mai multa aroma de nuci (uneori aproape de fum) ?i î?i pastreaza textura clara. 
În Europa a fost prezent de la mijlocul anilor 1800.
Denumirea chineza se traduce ca "salata verde". Frunzele tinere pot fi prelevate mai devreme ca salata verde, dar este tulpina  suculenta, care este o delicatesa usoara. Tulpinile cresc la 3-5 cm la?ime ?i 30-45 cm înal?ime. Ar trebui sa fie recoltate chiar înainte de a începe sa  înfloreasca. Cultiva?i-o în acela?i mod ca ?i salata obi?nuita. 
Semin?ele trebuie semanate din aprilie pina in  mai.