rare cognac VSOP Prince Hubert de Polignac, Cl 75 GR. 40 ANII 1970

- raro cognac VSOP Prince Hubert de Polignac, Cl 75 GR. 40 ANNI ANNI '70

BOTTIGLIA di BRANDY- COGNAC- COLLEZIONE VECCHIA

le bottiglie danno la raccolta

CUVEA
Famoso in tutto il mondo, il cognac beneficia dal 1909 di una AOC che ne regola la produzione. Può essere chiamato solo cognac il liquore derivante da acquaviti ottenute da raccolti nella zona di denominazione controllata del cognac. Questo liquore deve essere distillato e maturato in loco utilizzando tecniche autorizzate: doppia distillazione in alambicco di rame della Charente, invecchiamento in botti di rovere e rispetto di un tempo minimo di invecchiamento. Un buon cognac segue un processo produttivo complesso. Non è mai prodotto con acquaviti di un'unica annata, ma è piuttosto il risultato del "matrimonio" di acquaviti di epoche e annate diverse, arrivando talvolta fino a un centinaio. Per determinare l'età del cognac basta contare gli anni di permanenza in botti o botti di legno. Infatti, non appena viene travasato in un contenitore di vetro, il brandy smette di invecchiare. Più invecchia, più il cognac acquista complessità, fragranza, aroma e gusto (aromi speziati, pepe e cannella). Si noti che solo i cognac realizzati esclusivamente con Petite e Grande Champagne (minimo 50%) hanno diritto alla denominazione "Fine Champagne".