Avem peste 6.000.000 de produse de la magazine si vanzatori profesionisti in Okazii.ro Marketplace
Cos cumparaturi
Favorite
Numar articol: 255656048. Vezi produse asemanatoare.
Pune in vanzare un produs ca acesta

Stiinta cu sare si piper. Chimia pe care nu o inveti la scoala, Dan Cristian Vodnar

Livrare gratuita la comenzile de 400 lei
Disponibilitate:
In stoc 1 disponibil
Livrare:
  Curier rapid - 19,00 Lei Detalii
Estimat livrare:
Joi, 21 Aug.
Cantitate:
Pret:
96,00 Lei
Primesti 96 puncte in aplicatie
Produs:
Nou, Garanție de la vânzatorul inițial, Cu factură
Politica de retur:
Acest produs poate fi returnat in 3 zile Detalii
Plata:
  • La predare
  • Ramburs
  • Online

Vânzatorul este direct răspunzator pentru produsul afișat în această pagină.

SKU: 00044207

Specificatii

Stiinta cu sare si piper. Chimia pe care nu o inveti la scoala, Dan Cristian Vodnar 

 

Poate va intrebati ce legatura are chimia cu preparatele culinare? Ei bine, chimia se afla in spatele fiecarui fenomen culinar, iar in aceasta carte veti descoperi elementele de baza ale chimiei alimentare, impreuna cu surprinzatoarele procese care au loc intre molecule, dar si tehnicile consacrate si cele moderne care sunt utilizate pentru dezvoltarea preparatelor culinare.

 

Stiinta cu sare si piper. Chimia pe care nu o inveti la scoala este o carte care cuprinde atat aspecte teoretice despre chimie, cat si aspecte practice pe care le intalnim in bucatarie in fiecare zi. Poate va intrebati ce legatura are chimia cu preparatele culinare? Ei bine, chimia se afla in spatele fiecarui fenomen culinar, iar in aceasta carte veti descoperi elementele de baza ale chimiei alimentare, impreuna cu surprinzatoarele procese care au loc intre molecule, dar si tehnicile consacrate si cele moderne care sunt utilizate pentru dezvoltarea preparatelor culinare.

 

Rasfoind cartea veti descoperi raspunsuri la intrebari precum "De ce gatim alimentele?", "De unde vine gustul?", "De ce se taie maioneza?", "Ce se intampla cand taiem ceapa?" si multe altele, explicate si scrise cu multa daruire, cu scopul de a impartasi stiinta in afara spatiului academic, tuturor celor pasionati de gastronomie moleculara si de tainele sale care ne insotesc la tot pasul.

 

Scopul lucrarii este ca cititorii sa inteleaga aspectele care tintesc aceasta treime formata din stiinta alimentelor, chimie si fenomene culinare, iar toate acestea sa le hraneasca creativitatea si sa le deschida interesul spre stiinta... cu sare si piper, bineinteles.

 

O carte captivanta, care aduce in prim-plan universul fascinant al gastronomiei moleculare, prezentand intr-un limbaj accesibil procesele complexe care stau la baza prepararii alimentelor. Scrisa cu pasiune de un autor cu expertiza solida in acest domeniu, Stiinta cu sare si piper. Chimia pe care nu o inveti la scoala ofera informatii practice valoroase despre fenomenele asociate cu prepararea alimentelor si o serie de explicatii si sfaturi utile, toate validate stiintific. - Academician Doru Pamfil, Presedintele Sectiei de Agricultura si Silvicultura a Academiei Romane

 

Recomand aceasta binevenita aparitie a unui volum care vizeaza chimia alimentelor, aplicata si reinterpretata, parcurgand firesc traseul de la cunoasterea stiintifica la aplicatii gastronomice, pe intelesul si pe gustul consumatorilor, fie copii, fie adulti de toate varstele. Autorul, profesor universitar recunoscut datorita performantelor sale stiintifice, specialist in domeniul stiintei si ingineriei alimentare, excelent comunicator in spatiul public, reuseste sa atraga interesul, cu acest volum captivant si plin de informatii esentiale, asupra elementelor teoretice de la care pornesc multiplele aplicatii din gastronomie si nutritie. - Prof. emerit dr. Carmen Socaciu, Disciplina Chimie si Biochimie, Departamentul Stiinta Alimentelor, Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara, Cluj-Napoca

 

Iata o carte care face chimia accesibila prin arta culinara! Autorul utilizeaza exemple din bucatarie pentru a explica lucruri simple, dar si concepte stiintifice complexe, cum ar fi structura moleculara a alimentelor si impactul proceselor chimice in gatit. Prin analogii captivante si explicatii detaliate, cartea ajuta cititorii sa inteleaga si sa aprecieze stiinta din spatele prepararii mancarii. Sunt sigur ca va fi apreciata atat de elevi, cat si de parintii lor! - Dr. Cristian Presura, cercetator stiintific, Philips Research, Olanda

Modalitati de livrare si plata

LIVRARE

In Drobeta-Turnu Severin

  • - Predare personala in max. 2 zile lucratoare

  • - Prin Curier rapid - 19 Lei in max. 3 zile lucratoare

In Romania:

  • - Prin Curier rapid - 19 Lei in max. 3 zile lucratoare

PLATA

  • - La predare
  • - Ramburs
  • - Online

Politica de retur

  • - Produsul se poate returna in maxim 3 zile lucratoare
  • - Metoda de retur: Ramburs contravaloare produs
  • - Costul transportului va fi suportat de catre cumparator
  • - Alte detalii: Retur acceptat in conditiile Garantiei de Livrare
Optiunea ta
Stiinta cu sare si piper. Chimia pe care nu o inveti la scoala, Dan Cristian Vodnar
CUMPARA
Pret curent:
9600 Lei
Comanda minima:
1 bucata
Cantitatea:
Fii primul care scrie un review

Spune-ti parerea acordand o nota produsului