Zahar de cocos 400g

Zahăr de cocos Por Kwan 400g

Descriere

Zahărul de cocos Por Kwan este obținut din seva florilor palmierului de cocos, care este concentrată până când apa se evaporă și se formează cristalele de zahăr.

În ciuda denumirii, nu are un gust puternic de nucă de cocos. Aroma sa este mai degrabă caldă, ușor caramelizată și apropiată de zahărul brun, ceea ce îl face ușor de integrat atât în deserturi, cât și în băuturi.

Poate fi utilizat la prepararea prăjiturilor, biscuiților, checurilor, clătitelor, budincilor, granolei și sosurilor dulci, dar și pentru îndulcirea cafelei, ceaiului, ciocolatei calde sau a iaurtului.

Culoarea brună și aroma caramelizată pot oferi preparatelor o nuanță și un gust ceva mai intens decât zahărul alb.

Brand: Por Kwan
Cantitate: 400 g
Țara de origine: Thailanda
EAN: 8850643064844

Ingrediente

100% zahăr de cocos.

Profil de gust

Zahărul de cocos are un gust:

• dulce;

• ușor caramelizat;

• cu note discrete de melasă;

• mai aromat decât zahărul alb;

• apropiat ca profil de zahărul brun.

Nu are o aromă pronunțată de pulpă de cocos.

Mod de utilizare

Zahărul de cocos poate fi folosit pentru:

• prăjituri și checuri;

• biscuiți și fursecuri;

• clătite și pancakes;

• brioșe;

• budinci;

• orez cu lapte;

• granola;

• terci de ovăz;

• iaurt;

• salate de fructe;

• sosuri și glazuri dulci;

• cafea;

• ceai;

• cacao și ciocolată caldă;

• smoothie-uri.

În multe rețete poate înlocui zahărul alb sau zahărul brun în cantități similare, însă aroma, culoarea și textura finală a preparatului pot fi ușor diferite.

Recomandare

Zahărul de cocos este potrivit în special în rețetele în care aroma ușor caramelizată completează celelalte ingrediente.

Se combină foarte bine cu:

• ciocolată;

• cacao;

• banane;

• mere;

• scorțișoară;

• vanilie;

• nuci;

• migdale;

• cafea;

• cocos.

Datorită culorii sale naturale, poate închide ușor nuanța aluaturilor, cremelor sau băuturilor în care este adăugat.

Valori nutriționale medii per 100 g

• Valoare energetică: 1314 kJ / 314 kcal

• Grăsimi: 0 g

• din care acizi grași saturați: 0 g

• Carbohidrați: 78 g

• din care zaharuri: 74 g

• Proteine: 0 g

• Sare: 0 g

Păstrare

A se păstra într-un loc uscat și răcoros.

Conform indicațiilor producătorului, după deschidere se recomandă păstrarea la frigider și consumarea în aproximativ 30 de zile.

Protejați produsul de umiditate și păstrați ambalajul bine închis.

Rețetă – Banana bread cu zahăr de cocos

Ingrediente

• 3 banane bine coapte

• 200 g făină

• 100 g zahăr de cocos

• 2 ouă

• 80 g unt topit sau 70 ml ulei

• 1 linguriță praf de copt

• ½ linguriță bicarbonat de sodiu

• 1 linguriță scorțișoară

• 1 linguriță extract de vanilie, opțional

• un praf de sare

• 50 g nuci sau ciocolată, opțional

Mod de preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 175°C.

2. Pasează bananele într-un bol.

3. Adaugă ouăle, untul topit și zahărul de cocos și amestecă bine.

4. Separat, amestecă făina cu praful de copt, bicarbonatul, scorțișoara și sarea.

5. Încorporează ingredientele uscate în amestecul cu banane.

6. Adaugă, opțional, nucile sau bucățile de ciocolată.

7. Toarnă compoziția într-o formă de chec.

8. Coace aproximativ 45–55 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese aproape curată.

9. Lasă banana bread-ul să se răcească înainte de feliere.

Zahărul de cocos completează foarte bine aroma bananelor și oferă preparatului note ușor caramelizate.

Idee rapidă – Granola cu zahăr de cocos

Ingrediente

• 250 g fulgi de ovăz

• 50 g nuci sau migdale

• 2 linguri zahăr de cocos

• 2 linguri miere

• 2 linguri ulei de cocos sau alt ulei vegetal

• ½ linguriță scorțișoară

Mod de preparare

1. Amestecă toate ingredientele.

2. Întinde amestecul într-o tavă.

3. Coace la 170°C aproximativ 20–25 de minute, amestecând o dată sau de două ori.

4. Lasă granola să se răcească complet înainte de păstrare.

Servește cu iaurt, lapte sau fructe.

Idee rapidă – Cafea cu zahăr de cocos

Adaugă 1 linguriță de zahăr de cocos într-o cafea fierbinte și amestecă până se dizolvă.

Aroma ușor caramelizată se potrivește foarte bine cu espresso, cappuccino sau cafea cu lapte.

Alte idei de utilizare

Zahărul de cocos poate fi folosit și pentru:

• pancakes;

• waffles;

• apple crumble;

• biscuiți cu ciocolată;

• brownies;

• budincă de orez;

• terci de ovăz;

• cheesecake;

• sos caramel;

• iaurt cu fructe;

• ceai și băuturi calde.